Di per sé, il "latte condensato" prodotto sicuro. L'attuale latte condensato è facile da cucinare a casa, e ha bisogno solo latte e zucchero.
Oggi, per salvare piano la Russia fa un prodotto discutibile. "Latte condensato", "varenochka", "sguschenochka".
Ripiani nei negozi disseminati dannoso "birra", che è in realtà nulla a che fare con il "latte condensato" non lo fa. Questo falso "latte condensato" contiene non solo un amido a basso costo, ma anche additivi pericolosi, e olio persino vegetali.
Come determinare che "latte condensato" nel falso banca?
Questo può essere fatto facilmente a casa da soli, senza i costi e la tecnologia costosa, avendo a portata di mano un cucchiaio ordinaria e coltello. Ma il latte condensato avrà ancora a comprare, e le migliori banche di diversi produttori (per confronto).
Latte condensato deve essere bollita. In caso contrario, individuare un falso non funzionerà.
In primo luogo, cuocere il latte condensato. A tal fine il fondo della padella mettere asciugamano mettere su di esso le banche riempire fino all'orlo con acqua e cuocere 2-2,5 ore.
Diamo banche per raffreddare a temperatura ambiente, aperto.
1. Determinare il "latte condensato" in forma con l'aiuto di un cucchiaio.
Omettere il cucchiaio in un barattolo di latte condensato. Vedere se il latte condensato ha una struttura densa, pezzi del tutto, e ben mantenere la loro forma, allora abbiamo un prodotto di qualità, realizzato in conformità con gli standard di qualità.
Se condensato tratti cucchiaio di latte e completamente mantiene la sua forma, un tale latte finto condensato.
Non è più "latticino", contenenti grassi vegetali e additivi.
2. Determinare il "latte condensato" della tacca con un bastone o con un coltello.
Diffondere una piccola quantità di latte concentrato su una superficie piana ed effettuare un'incisione con una bacchetta di vetro o un coltello da cucina convenzionale.
Se si scopre di fare un'incisione, che sarà pari e rimarrà, abbiamo davanti a noi un vero e proprio latte condensato.
Se il taglio non può essere fatto e lui non rimane sul campione, allora è un falso.
3. Determinare il "latte condensato" delle precipitazioni con un bicchiere di acqua tiepida.
Mettere un piccolo pezzo di latte condensato bollito in un bicchiere di acqua tiepida e mescolare accuratamente. Questo latte condensato per sciogliere solo parzialmente.
Al fondo del bicchiere rimarrà un precipitato insolubile che può essere rilevato facilmente usando uno schermo convenzionale.
Falso latte condensato nel vetro è completamente sciolto.
Perché questo accade?
latte condensato di alta qualità è solo latte e zucchero. Zucchero cristallizza con riscaldamento prolungato. Il latte contiene una proteina che si attacca la forza della struttura.
Il latte condensato latte falso è sostituito da grassi vegetali, quali proprietà di resistenza della proteina non possiedono, e scorrono quando riscaldato.
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