stagione delle fragole è iniziata, in questa occasione, voglio offrire a cucinare un incredibilmente gustoso Fragolina DolcecuoreChe è preparato rapidamente e facilmente! Dopo tutto, per la sua preparazione non ha bisogno di nulla per cuocere and roll. E 'solo necessario preparare una briciola di sabbia, che si prepara per i 15 minuti e follemente deliziosa crema fragola!
Torta risulta molto bello, gentile! Perfetto per bere il tè estate!
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
Fragolina Dolcecuore diametro 18 cm, altezza 6 cm
ingredienti
bambino
150 grammi - il burro
250 grammi - farina di frumento
70 grammi - zucchero
Sol - pizzicare
crema
550 grammi - fragola
80 grammi - zucchero
1 pz. - uovo
2 pz. - tuorlo
40 grammi - amido di mais
¼ h. cucchiaio - acido citrico
60 grammi - cioccolato bianco
250 ml - Crema del 30% di grassi -35%
Fin dall'inizio ci prepariamo il terreno per la crema.
Pelati, lavati e le fragole secche è necessario macinare e strofinare attraverso un setaccio per rimuovere i semi.
Collegare tuorli con l'uovo, lo zucchero aggiungere e mescolare fino a che liscio.
Successivamente, aggiungere l'amido di mais e mescolare bene fino omogeneo.
La padella versare fragole, composto di uova, ¼ h. cucchiai acido citrico. Mescolare.
Sempre mescolando, cuocere a fuoco medio fino a spessore.
Portate ad ebollizione, bollire non è necessario.
Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato bianco e mescolare accuratamente fino a che liscio.
Raffreddata a temperatura ambiente, il film in stretto contatto e rimuovere un frigorifero a raffreddare.
Preparare briciole.
Nella farina zucchero aggiuntivo setacciata, il sale. Tutto il mix.
burro freddo laminati in miscela secca e strofinare su una grande grattugia. Olio periodicamente rotolato nella farina, in modo che non si scioglie.
Crumb mescolare delicatamente sfilaccia in una massa omogenea. Risulta soddisfacente, pietrisco.
Friggere in padella a secco preriscaldato.
Se si dispone di una grande padella, si può friggere tutte le fiches in una sola volta. Se no, allora dividere i trucioli in due pezzi e friggere a turno. Mentre una parte di arrosto, rimuovere il secondo in frigorifero.
Ottengo briciole abbastanza sonno in una padella a secco ben riscaldata, ridurre il calore a medie e mescolare continuamente, rompendo grandi grumi, patatine fritte per 5 minuti.
Inoltre, quando il bambino diventa un piccolo e sciolto, ridurre il calore a bassa e secchi briciole due minuti.
Il tempo totale per i chip di frittura avevo 7 minuti.
Versare briciola su carta forno uniformemente appiattire e dare a raffreddare a temperatura ambiente.
Mentre si raffredda bambino, preparare la crema.
Versare la crema in una ciotola fredda pulita e asciutta.
Iniziamo a scuotere il miscelatore a bassa velocità, aumentando gradualmente la velocità massima. Quando il grasso e la crema è diventato visibile sulla superficie dei battitori di disegno - abbastanza. Prima di montare i picchi crema non è necessario, semplicemente devono diventare l'aria.
Arriviamo composto di fragole dal frigorifero e anche buon mixer frusta fino stato rigoglioso.
Inoltre, le due fasi aggiungono panna montata e mescolare piccolo mixer velocità fino uniforme.
Crema trasforma l'aria gentile.
Formare una torta a forma di Spalato.
Per essere pronti torta era più facile da rimuovere dallo stampo, la chiusura dei lati della forma del nastro acetato. Se il nastro di acetato non può essere sostituita Pellicole dal sacchetto per la cottura o carta da forno.
Vi formare un panello di cinque strati di crema e briciole, quindi dividere visivamente la panna e briciole in cinque parti.
Versare 1/5 delle briciole in forma appiattire.
Il primo strato di vetro mollica utrambuem, i seguenti strati semplicemente appiattire.
Ulteriore diffusione 1/5 di crema.
Il modo più conveniente per diffondere la crema con un sac a poche. Se non si dispone di una tasca da pasticcere, poi sostituirlo con un sacchetto di plastica di spessore.
Dato che forma l'intera torta, alternando con la mollica crema.
L'ultimo strato di crema.
Ricoprire la torta con la pellicola e metterli in frigorifero per circa sei ore, e preferibilmente durante la notte.
decorare la torta pronta come desiderato. È possibile effettuare una fragola rose.
La torta è pronta! Gentle, fragrante, ariosa torta può dire che si scioglie in realtà in bocca!
Vi auguro buon appetito e buon umore!
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