Voglio suggerire una ricetta di polpette di carne succosa con spinaci e aglio selvatico fresco. Questa volta ho portato a un ripieno filetti di tacchino. Si può prendere un pollo o altre carni. È possibile cuocere o friggere, la qualità non è interessato.
Per le loro ricette in cui v'è carne macinata, ho messo 13 g di sale per chilogrammo di peso corporeo, pur secondo le norme della ristorazione sovietica era 20 g. Penso che sia molto.
INGREDIENTI
a base di carne (carne macinata) 1 kg
erbe aromatiche (aglio selvatico, spinaci) 100-150 g
cipolle 100 g
13 g di sale
acqua 50 ml
pepe qb
polpette ricetta succosa carne tritata e le erbe
Sciacquare accuratamente e asciugare con poco fogliame.
Vai in un tritacarne carne macinata, cipolle e verde attraverso la griglia centrale.
Aggiungere sale e pepe (possono essere secondo il vostro gusto).
Quando impastare tritare, densità dell'acqua da disciplinare.
ripieno pronto e chiudere il film per 30-40 minuti, mettere in frigorifero.
Preriscaldare il forno a 200 ° gradi.
Preparare una teglia da forno.
Per impanatura Io uso la farina.
Formare polpette, spennellare la superficie con l'olio.
Invia in forno per circa 30-35 minuti.
Dettagli e sfumature, vedere il video clip:
Buon appetito!