Molto semplice! Questa è la ricetta di maggior successo che ho provato! Allo stesso modo, non ve ne pentirete!
ingredienti:
500 gr. fegato di manzo
uovo
3 spicchi d'aglio
1 h. l. zucchero
1 h. l. sale
0,5 ore. l. bicarbonato di sodio
cipolla
mais e farina di frumento per impanatura
olio vegetale
preparazione:
1. lavaggio fegato, asciugare con carta assorbente.
Rimuovere la pellicola e tagliare la parte in più dei pezzi di medie dimensioni.
2. Marinata battuto uovo con il sale, lo zucchero, soda e aglio schiacciato cottura.
3. Mettere fegato nella marinata e mettere in frigorifero per 5-8 ore, e preferibilmente durante la notte.
4. Buccia cipolla e tagliate a semianelli.
5. Far soffriggere la cipolla olio vegetale fino a doratura. Mettete la cipolla in un piatto.
6. pezzi di fegato in salamoia impanata nella farina.
7. Frittura olio vegetale fegato non è più di 3 minuti per parte.
8. Poi mettere sulle cipolle fegato fritto, chiudere il recipiente con un coperchio e rimuovere immediatamente dal fuoco.
9. Il fegato è pronto! Può essere fornito con un contorno o come spuntino.
Dà un molto delicato, morbido, profumato, e allo stesso tempo con una crosta croccante.
Provate voi stessi!
Buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!