Questa deliziosa caucasico melanzane insalata acuta con un tocco, con l'aggiunta di erbe fresche. Di solito è rotolare per l'inverno, anche se non è necessario attendere per l'inverno, si può preparare questa insalata per la tavola di tutti i giorni e hanno entrambi caldo e freddo.
ingredienti specifici come coriandolo e peperoni caldi, possono essere regolati a proprio piacimento.
VIDEO RICETTA
Ricetta Insalata di tartare di melanzana
- Lavare e pulire le verdure dal peduncolo.
- melanzana tagliata quarti anelli.
- bulgaro pepe, cipolla e radice di prezzemolo - strisce.
- Pomodori macinare in un tritacarne o frullatore.
- Separatamente, tritare erbe aromatiche, aglio, peperoncino.
- In una terrina versate tutto l'olio, soffriggere la cipolla e il prezzemolo.
- Aggiungere i pomodori, ebollizione e posto melanzana.
- Un po 'di sale, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Aggiungere il peperone, Fate cuocere altri 10 minuti.
- aggiungere erbe fresche tritate, Sale, zucchero, coriandolo.
- Cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
- caldo insalata espanso in vasetti sterilizzati, girare.
- L'uscita è litri cinque e mezzo.
- Coprire e impacco per completare il raffreddamento.
INGREDIENTI
2 kg di melanzane
1,5 kg di pomodori
peperone dolce 1,5 kg
cipolle 1 kg
olio vegetale 150 g
di zucchero 100 g
70 g di sale
4 teste di aglio
a volontà
radice di prezzemolo
peperoncino 1-2 pezzi
1/2 cucchiaino di coriandolo
verdi 100 g
si buon appetito auguro!
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
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