Venite a me, Glafira, sedersi vicino alla finestra.
Portare un pezzo di formaggio, due di noi mangiare.
Molto interessante dessert - formaggio mela
Tradizionalmente, questo formaggio viene preparato da Antonovka, ma è possibile utilizzare altre varietà.
Mele devono lavare e asciugare, rimuovere il nucleo e tagliato a fette.
Nel processo di taglio loro bisogno di versare lo zucchero. Per fare questo richiede un terzo dell'importo totale di zucchero.
La quantità totale di 15-20% calcolato sul peso di mele.
Sweet tooth può aggiungere fino al 25%. Cioè, 1 kg di mele - da 150 a 250 g di zucchero.
La stessa preparazione di questo formaggio è molto semplice, ma può essere allungato nel tempo.
Si può trascorrere una giornata e poi si sarà lasciato solo per asciugarlo, o questo processo può allungare per diversi giorni.
I 2.700 g di mele, 400 g di zucchero.
Puoi lasciare le mele senza la stampa, può essere messo sotto la pressa fino a domani. Il giorno dopo si stabilì mele.
Se si desidera il formaggio mela è stato completamente liscia e uniforme, tutto il necessario per cucinare le mele.
Se si desidera avere inclusioni, mettere da parte un po 'e aggiungere le mele da allora. Ho messo 300 grammi, che è circa il 10%.
Mettete le mele sul fuoco, accendere il fuoco e aspettare fino a quando lo sciroppo bolle.
Il riscaldamento viene regolato in modo che ci sia una leggera ebollizione.
Far bollire fino a quando le mele cotte.
Quando le mele sono pronte, spegnere il fuoco e macinare in una massa omogenea.
Si può strofinare attraverso un setaccio o utilizzare un frullatore.
Aggiungere lo zucchero rimanente per le mele e tritate tutto insieme.
Cuocere la salsa di mele necessità di diminuire la quantità di 3 volte.
Deve essere messo su un riscaldamento minimo e arresto periodicamente.
Allungai il processo per due giorni.
Il risultato è una massa viscosa spessa.
È possibile aggiungere la cannella e noci, così come le mele differite.
Bollire purè patate 15-20 minuti con agitazione continua.
Controllo conformità.
Avvolgere un piccolo pezzo di garza umida e aprirlo.
Se la massa non si attacca e mantiene la forma, così pronto.
Distribuire la purea di mela secondo le forme sotto forma di calore vuoti evitare.
Ho quattro strati di garza in.
formaggio futuro può essere messo sotto la pressa il giorno successivo.
Ho messo su di lui una pentola d'acqua, quando il formaggio è caldo.
Posizionare la pergamena sulla tavola e passare al formaggio ad asciugare.
Ci vogliono diversi giorni a diverse settimane.
Tutto dipende dallo spessore del formaggio, dal modo in cui esso si riduceva e l'umidità della stanza.
Controllato la solita formaggio pressatura. Se c'è un'ammaccatura dovrebbe essere asciutto di nuovo.
Vedrete voi stessi e vedrete quando diventa elastica.
Una volta può essere trasformato nel corso della giornata.
Una settimana è passata ...
Ha iniziato gli studi sulla disponibilità, temo che presto sarà più nulla di lui.
Quando lui diventa stretto ed elastico, come un formaggio, allora il gioco è fatto.
Avvolgere un panno di lino asciutto o pergamena e conservati in un luogo asciutto e ventilato.
Mantenuto il possibile fino a Natale, a meno che non dolezhit fino a quel momento.
Mi piace per ridurre tutto molto finemente, beh, è una questione di gusti.
Ecco un interessante formaggio mela che ho fatto.
Se ti è piaciuto la ricetta e si decide di effettuare la produzione del formaggio mela lituano a casa, guardare il clip video, in cui tutti i dettagli per mostrare e raccontare.
VIDEO RICETTA
si buon appetito auguro!
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