Oggi infornare lievito frittelle con grane miglio... Questo luminoso e molto primaverile frittelle spugnosi "solari". Per la preparazione, si può prendere un porridge di miglio ready-cotto (non consumato) o far bollire Pshenko immediatamente prima della cottura. Altamente raccomandato, frittelle vkusnyuschie ...
ingredienti:
Per preparare la pasta:
Mezzo bicchiere di latte caldo
2 cucchiaini di lievito secco o 20 g di fresco ...
Un cucchiaino di zucchero
cucchiaio di farina
Il lotto maestro:
Uno cereali vetro miglio 200-220 g, 5-6 bicchieri d'acqua per la cottura
3 uova di gallina
1 tazza di latte
Una tazza di farina
Sale, zucchero a piacere
Come ho già detto, per preparare le frittelle si può prendere un (ieri, non consumato) polenta di miglio ready-made, e si può cucinare Pshenko poco prima della cottura. grane Millet devono essere ben lavati per poi c'era amarezza il porridge. Quindi aggiungere l'acqua, portate a bollore, abbassare la fiamma e fate sobbollire per qualche altra parte per circa 10 minuti, forse un po 'di più... In generale, è necessario ottenere un "pappa-pappa" - groppa dovrebbe essere pienamente seethe! Durante la cottura, polenta necessità posaharit e sale a piacere. Ma pronto polenta di miglio, si avrà bisogno di pyurirovat frullatore ad immersione - ma non è in qualche modo "contadino" si ottiene. Non una volta era frullatori ...
Mentre cotto porridge, si può cucinare la birra di lievito... In una ciotola, versare mezzo bicchiere di latte caldo, aggiungere il lievito, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di farina, mescolare e lasciare in un luogo caldo a salire.
Prêt-à-raffreddato miglio porridge, aggiungere le uova, versare la birra lievito finito, mescolate.
Quindi aggiungere una tazza di farina setacciata ...
Si scopre una massa abbastanza denso di miglio frittella.
... E ora versare il latte caldo! E 'necessario portare l'impasto fino alla consistenza di panna acida liquida. Ho preso un bicchiere, ma se ci fosse un porridge di spessore, potrebbe essere necessario un po 'di più. Allo stesso tempo, aggiungere lo zucchero e il sale a piacere... Lasciare lievitare in un luogo caldo, da qualche parte tra un'ora.
Millet frittura frittelle in una padella, leggermente lubrificante suo grasso o olio vegetale con 2 lati fino a doratura. Fry oltre esigenza fuoco medio, non fretta, il lato superiore dovrebbe essere buono "afferrare" prima di capovolgere la frittella. In caso contrario, le frittelle possono essere strappati.
Come tutti gli altri frittelle, servirli con panna acida, marmellata, miele... Ma essi stessi sono molto gustoso!!! Assicurarsi di preparare le frittelle "Primavera" a Maslenitsa! Buon appetito!
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