Oggi ho cuocere torte... Ricco, incredibilmente morbida, e allo stesso tempo con il "wet" briciole pesante! Dopo tutto, qualcuno ama le torte più aria, e ci sono quelli (come me) che hanno preferito "pesante cottura," sto preparando la seconda opzione ...
Per la preparazione necessaria:
100 ml di latte tiepido
lo zucchero di vetro (200 g)
25 g di lievito compresso fresco
100 g di burro burro ammorbidito e panna acida (il grasso)
Un paio di uova
2-3 cucchiai di olio vegetale
mezzo cucchiaino di sale
Vaniglia qb
Circa 600 g di farina
Più uvetta necessità, albicocche secche, il gusto candita
Per la glassa:
100 g di zucchero
acqua
Gelatina 0.5 cucchiaino
Iniziamo a cucinare. In primo luogo è necessario preparare un impasto spugna per esso in una ciotola, versare il latte caldo, sbriciolare il lievito (è possibile sostituire a secco lievito), aggiungere un cucchiaio di zucchero - preso dal totale, e tre cucchiai di farina - ripreso anche dal generale importo. Tutti mescolare bene e lasciare un posto per 20 minuti in un luogo caldo impasto deve essere ben crescere in volume.
In un'altra ciotola, uova di rottura, residui di zucchero aggiuntivo, vanillina (zucchero vanigliato) e battere con un mixer da qualche parte circa 3 minuti, lo zucchero deve essere sciolto. Quindi aggiungere la panna, molto morbido (o fuso ma non caldo) burro, sale, e ancora un po ', battere con un miscelatore. Mixer Rimuovi ...
Poi versare la birra si avvicinò, e mescolare delicatamente pagaia.
Poi versare tutto i resti di farina, mescolate.
Mettere l'impasto sul tavolo, versare di più solo un cucchiaio di farina (potrebbe non essere necessario), Impastare. Quindi versare direttamente sulla pasta olio vegetale e mesim-mesim-mesim. Impastare avere da qualche parte 10 minuti.
Ben miscelati impasto ciotola e mettere il feedback nel "posto caldo".
Ci sono voluti 1,5 ore, la mia pasta è aumentato 3 volte.
Ora la pasta, è possibile aggiungere l'uvetta, albicocche secche tritate, canditi, patatine anche cioccolato. Frutta secca più facile di intervenire, e allo stesso tempo erano al loro posto - in quanto non scivolare sul fondo, che dovrebbe essere un po 'di farina pripylit.
torte modello predisposto (carta siliconata, ferro) per riempire la terza porzione.
In un'ora si può cuocere torte ...
dolci da forno da qualche parte di 25-30 minuti ad una temperatura di 180 gradi, a ben-rosy-croccante... Prendiamo i dolci dal forno, sono solo pronti!
torte finiti mettere un "traverso" alla spugna, in modo che essi "non sono regolati in altezza", e di tanto in tanto li rovesciano in modo che "non si trovano lungo il fianco." E, in quanto tali sono solo raffreddare.
Per preparare la glassa mezzo cucchiaino di gelatina per versare un cucchiaio di acqua e lasciare per 20 minuti a gonfiarsi. Dopo il rigonfiamento di gelatina, da 100 g di zucchero, aggiungere due cucchiai di acqua e riscaldare nel forno a microonde, è necessario realizzare la dissoluzione dello zucchero. Si può fare questo per una piccola pentola di ferro sulla stufa.
zucchero miscela con acqua gonfio gelatina e frusta mixer a bassa velocità fino a omogenea massa liscia "smalto".
torte raffreddati coprono la glassa e spolverare con decorazioni. indurisce Glassa molto rapidamente, così rapidamente coprire - cospargere in fretta... Complimenti a tutti in occasione della Santa Pasqua!
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