Benvenuti! Oggi Cucino molto gustoso piatto principale in un tegame... Cuocere per la prima volta, ho visto la ricetta su Internet. E 'un po' come un raviolo aperto o gnocchi - pasta choux, di solito è che sto facendo per gli gnocchi e carne macinata. Solo cotta su una padella... ripieno prescrizione era con l'aggiunta di zucchine, ho sostituito la patata, ma è aggiunto più di salvare, solo carne macinata può essere utilizzato. Nel complesso, mi è piaciuto questo piatto, io sicuramente cucino di più, può essere utile a voi, e godere di questa ricetta!
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Ciò che è necessario per la cottura:
Per la pasta:
Una tazza di acqua bollente
Cucchiaino di sale
Tre cucchiai di olio vegetale
E, a circa 400-420 g di farina
Per il ripieno:
Una libbra di carne macinata
2 piccole patate o zucca un po 'piccole, o in generale possono essere eliminati
cipolle
verdura
Sale, spezie
Si comincia con la pasta. In una grande ciotola per l'impasto ho setacciato la farina, una tazza di acqua bollente nel cucchiaio salamoia.
Ora si deve versare tutta l'acqua entrando con il sale alla farina, e misti. Naturalmente, le braccia fanno non si può ... ancora bollente! Impastare bisogno di una spatola o un cucchiaio, quindi versare in olio vegetale.
E 'letteralmente a 2 minuti tutta la massa sarà un ambiente caldo e la mano tollerante. E, di conseguenza, è possibile lavorare la pasta a mano. Impastato impasto avvolgere con un film plastico, e metterli in frigorifero, al momento durante la preparazione di riempimento.
Per il ripieno, io uso misto di carne tritata (maiale, manzo), si può prendere assolutamente qualsiasi a sua discrezione. Nella manzo aggiungere le patate sbucciate, grattugiato su una grattugia grossolana, cipolle tritate, il prezzemolo. Spice utilizzare pepe solo nero, e, naturalmente, il sale.
Mix carne macinata, provare, privo di sale - add.
Ora otteniamo la pasta dal frigorifero, dividere in 2-3 pezzi e stendere alternativamente nella formazione, uno spessore di 0,2-0,3 cm, in generale, come polpette.
Successivo due opzioni: si può prendere qualsiasi grande tazza o un particolare taglio e cerchi make con un diametro di 7-10 cm, o come tagliato in quadratini, dove 6 di 6 cm. Al centro delle piazze \ dots diffondere il ripieno.
bordo zaschipyvaem, lasciando la punta esposta.
In una padella versate un po 'di olio vegetale, warm up, e diffondere le nostre "gnocchi aperti."
Una volta al di sotto di un marroni ravioli, versare in acqua bollente, l'acqua deve raggiungere la metà dei ravioli. copertura padella con un coperchio, e al calore minima portare alla prontezza. Per quanto mi ricordo, nella cucina cinese (o giapponese) hanno un metodo simile di gnocchi cucina - Jiaozuo, godza.
Servire caldo con qualsiasi salsa... Buon appetito!
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