Benvenuti! Oggi vi mostrerò un altro modo di cucinare deliziose aringhe salate, senza l'eviscerazione e il taglio... Ho già posto sul tuo canale alcune ricette per aringhe marinate e salate. Questa ricetta si riempirà "collezione". Naturalmente, è possibile acquistare le aringhe ready-made in qualsiasi negozio di pesca, ma è quasi ovunque, "una sorella", almeno nel nostro piccolo paese. Mi piace la varietà di sapori!!! Questa ricetta giri aringhe salate e piccante - spuntino perfetto per po 'di bianco! Non c'è bisogno di pasticciare con le partizioni di pesce, la cucina avrà... Beh, a 10 minuti, non di più.
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Quello che vi serve:
Naturalmente, le aringhe! fresco congelato (non salato !!!) - si può prendere aringhe 2, 3, 4 - tocca a voi
Per la marinata:
Uno e mezzo di litri di acqua, un convenzionale, acqua di rubinetto fredda
3 cucchiai di sale (con una buona collina)
2 cucchiai di zucchero, non scivoli
2 alloro. foglio
10 piselli, fragrante e pepe nero
Mezzo cucchiaino di coriandolo, fagioli
Un germoglio di garofano
Cosa sto facendo in primo luogo! Naturalmente, mi preparo aringhe - il mio bene è... e tutti! Pesce deve rimanere intatto, cioè non è necessario tagliare la testa, coda e deviscelare. E, nella lista degli ingredienti ho espressamente sottolineato che il pesce deve essere non salato!!! Solo uno dei commenti (in qualche ricetta precedente), qualcuno ha chiesto - pesce salato di prendere o meno. Questo è il motivo pesce salato hanno bisogno di più tempo per il sale? Ma io continuerò a ...
Ora prendiamo una pentola, versare l'acqua, il sale messo, lo zucchero e tutte le spezie... Abbiamo messo sul fuoco, portate a ebollizione, è letteralmente un minuto ebollizione e spegnere. copertura pentola con coperchio, ed è completamente raffreddare per marinata \ salamoia.
Una volta che la marinata raffreddarsi, ponendo le aringhe preparati. Non è necessario fare nella stessa padella, il pesce può essere messo in qualsiasi altro contenitore e versare la marinata, fintanto che è completamente coperto con le aringhe. Se aringhe cominciano a galleggiare su di esso, si può inserire qualsiasi lastra piana (di piccola taglia), e di tutti. Inoltre la capacità di rimuovere le aringhe in frigo per 2 giorni. Buon appetito!
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