Benvenuti! Oggi, cucino la torta molto deliziosa e abbondante... Questa è la ricetta più semplice, la pasta è impastata in acqua e farina (gnocchi di pasta), per preparare il ripieno con carne macinata, patate, cipolle e erbe. E questa è solo una possibilità di riempimento - più può essere fatto di stufato di cavolo, uova e verdi, a soli patate con le cipolle ...
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Per preparare il take pasta:
Non proprio un pieno vetro sfaccettato di acqua (150-170 ml)
Tre cucchiai di olio vegetale
cucchiaino di sale Sex
E circa 400 g di farina
Per il ripieno:
350 g tritato
3 patate medie
2 piccole cipolle
50 grammi di burro
Verdi - nel mio caso, è asciugato aneto, ma possono prendere qualsiasi erbe fresche
Sale, pepe nero, spezie
E ancora bisogno di un tuorlo d'uovo per l'ingrassaggio torta
Prima di tutto impastare la pasta. I setacciare la farina in una ciotola, sale aggiuntivo, mescolo nel mezzo di fare una rientranza, versare olio vegetale, acqua e impastare un impasto morbido. Ma questo è quello che sto facendo ... Forse hai un diverso processo di cottura - Alcune sale si sciolga in acqua, farina aggiunge l'ultima risorsa, non importa. La cosa principale è che il risultato è stato un impasto morbido ed elastico, e non come forte come negli gnocchi. Diamo un test "pausa" per circa 15 minuti, coprendo la ciotola con un asciugamano di cotone.
Io uso misto di carne macinata (maiale, manzo) per la preparazione di ripieno, aggiungere ad essa sale, pepe e un po 'di una miscela di aneto secco. Se si dispone di erbe aromatiche, ed è possibile aggiungere.
Cipolla tagliata in trimestre \ semianelli, anche se la forma del taglio non ha importanza. Con le patate senza far nulla (solo pulito), io poi strofinare su una grattugia, ma una campagna di torta di montaggio ...
L'impasto finito poggiava su una tavola imbandita, versare la farina e la rotazione nel serbatoio - lo stesso spessore polpette. Poi diffusione \ striscio su di esso ripieno, patate top griglia, poi mettere la cipolla, un po 'più prisalivaem, pepe, e su tutta la superficie disposto pezzetti di burro. Curl rotolo, tutti i bordi pizzico delicatamente e avvolgere "lumaca" ...
torta formata viene trasmesso ai una teglia da forno, carta pergamena vergata, ungere la parte superiore con il tuorlo d'uovo sbattuto.
E, qui è una torta-bello scopre! Si cuoce in forno per circa 30-40 minuti a 180 °. Provare a cucinare una torta, sono sicuro che vi piacerà!