Benvenuti! Oggi, cucino le zucchine marmellata al limone... Questa confettura cucinare ogni anno in estate, la stagione di maturazione zucca. Cotti molto rapidamente, il bilancio - tanto più crescerà zucchine, più si può fare marmellata - e anche della zucca "maturato" con una pelle dura (che viene rimosso) ...
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Per la preparazione di questa marmellata prendere:
Zucchine - sempre fare il calcolo per 1 kg di verdure preparate (pelati)
Uno o due di limone (io ho messo 2 limoni 1 kg, mi piace il sapore più intenso di limone)
E, 800, 900 g di zucchero
Per la preparazione di marmellate può prendere e giovani - zucchine ancora abbastanza verde, e dispone di grandi dimensioni, con una buccia di colore giallo o verde solido. Giovani zucchine semplicemente lavare con grande zucca è necessario togliere la buccia e rimuovere la polpa all'interno con semi. I miei limoni, tagliati in diversi pezzi, e se c'è un osso (in alcune varietà di sementi non) rimuoverli. E, come se nel bel mezzo di limone ha un nucleo bianco rigida - è necessario rimuoverlo, troppo, vi darà la marmellata amarezza.
Ora, si decide di persona come si zucchine e limoni brandello - vogliono tritarli finemente zucchine, scorrere limone sotto torchio. E tutto può macinare in un frullatore (se la marmellata è qualcosa da ricordare marmellata), è possibile saltare attraverso il tritacarne. Mi piace l'ultima opzione! E si consiglia di sentire i pezzi di zucchine... Ho scorrere a parte, in piatti diversi. Zucchini scorrere immediatamente deposto in una padella, in cui successivamente sarà marmellata cotta.
Aggiungo zucchine in zucchero e mettere la pentola sul fuoco. Io porto il contenuto al diminuire ebollizione, il fuoco al minimo, e lasciare cuocere a fuoco lento marmellata da qualche parte nei 30-40 minuti ...
Dopo 30 minuti di zucca aumento di peso bel colore ambrato bello, aggiungere in esso scorrere limoni. Fuoco aggiunge, ancora una volta portate a ebollizione - e Bates, ancora una volta, almeno. Eppure Cucino 30 minuti.
Tutto! Jam è pronto! Espansione marmellata in forma di calore in bottiglie di polietilene 0,5 e 1 litro e barattoli di vetro con tappo a vite. Allo stesso tempo, né l'uno né l'altro non possono essere sterilizzati, solo molto bene abbastanza acqua bollita calda gestite. E io continuo a un inceppamento in un armadio ordinario in appartamento.