Ciao, mi chiamo Oksana, sono molto contento di accogliere tutti sul proprio canale culinaria!
Oggi ho una ricetta per una molto morbida e docile pasta per i ravioli, gnocchi, gnocchi e altri prodotti simili... Questa volta ho impastato in yogurt. La pasta non ha bisogno di aggiungere le uova, e la sua preparazione non è nessun segreto speciali. Ma, è probabilmente la pasta più comoda per la laminazione - non si strappa facilmente implementato, non compressa, e quando cucina fatta di prodotti semilavorati non cadere a pezzi.
Ingredienti per cucinare:
Kefir il grasso - 300 ml
Olio vegetale - 3-5 Art. l.
Salt - 1 ora. l. con scivolo
Farina - 600 g + firma su
Prendete una ciotola profonda, setacciare la farina in esso (esattamente 600 g), aggiungere il sale - meglio bene, mescolare nel mezzo della nicchia e fare lo yogurt versare.
Iniziare ad impastare la pasta... Quando fu tutto farina è vmeshena e l'impasto ha il diritto acquisiscono consistenza, inizia un cucchiaio per versare l'olio vegetale. Ciascuna porzione del pozzo petrolifero di intervenire nella pasta, e alla fine - come di solito consigliato, la pasta è impastata circa 8-10 minuti. E si impastare su un tavolo o in una ciotola - che come si sente a proprio agio ...
Mescolare l'involucro impasto in pellicola plastica o mettere in un sacchetto di plastica e metterli in frigorifero per circa mezz'ora - è necessario consentire di "riposo".
Mezz'ora dopo si comincia a scolpire gnocchi, o ciò che la vostra intenzione è quella di cucinare. Prima di allora, la pasta su una necessità di una volta correttamente obmyat.