il tempo di Berry è in arrivo, e così ben presto ci cucinerà il più delizioso e favorito tutti trattamento fatti in casa - marmellata di fragole.
Tre ricetta semplice sorprendente marmellata di fragole avanti in questo articolo.
Jam "incontro di orientamento"
ingredienti:
1 kg di fragole
1 kg di zucchero
preparazione:
Fragole busto, code rimuovere.
Lavare le fragole in una ciotola, affinché lo sporco e la polvere è completamente lavati con bacche.
fragole posto mezzo in un pentolino e riempimento con lo zucchero.
Versare in cima al resto delle fragole. Mescolare non è necessario!
Lasciare le fragole in zucchero per 4-5 ore a temperatura ambiente per dare succo di bacche.
Poi mettere la padella sul fuoco molto basso e portare a ebollizione.
Durante la cottura, le fragole forniscono più succo.
Ora è possibile mescolare le fragole, in modo che non si attacchi.
Cottura marmellata 5 minuti dopo la bollitura. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino a quando - 2-5 ore.
Anche in questo caso marmellata portare ad ebollizione e far bollire per 5 minuti si raffreddi.
Secondo la ricetta tradizionale della jam-cinque minuti necessari per cucinare tre volte per 5 minuti dopo la bollitura.
Ma se si fa un paio di volte (4-5), lo sciroppo diventa più spessa.
La marmellata finito raffreddare e ampliato in un banche pulite e asciutte. Chiudere il coperchio e riporlo in un luogo fresco.
Marmellata di spessore, in un solo passaggio
ingredienti:
1 kg di fragole
1,2-1,5 kg di zucchero
preparazione:
Per ordinare e lavare le fragole. Non dimenticare le code.
Grandi bacche tagliati a metà o in 4 parti.
Assorbire fragole con lo zucchero e lasciar riposare per 2 ore al succo di sinistra.
Bacche mescolano e mettere a fuoco basso.
Dopo circa 15 minuti il succo bacche allocare una seconda volta.
A fuoco basso, mescolando continuamente bisogno marmellata cuocere per circa 2 ore.
Nella marmellata calda sarà liquido, ma dopo raffreddamento è fortemente addensato. Pertanto, è marmellata espanso in banche secco sterilizzati caldo. E una volta rotolato coperchi.
Questa confettura è ben tenuto nelle condizioni dell'appartamento, senza un frigorifero o in cantina.
Jam "senza cottura"
ingredienti:
1 kg di fragole
700-800 grammi di zucchero
preparazione:
fragole ordinamento, lavare e rimuovere le code. È possibile saltare le bacche in un tritacarne, tritare il frullatore o mosto tolkushkoy.
Assorbire fragole con lo zucchero e impastate ancora una volta.
Per fare questo, è anche possibile utilizzare il frullatore.
E 'meglio non macinare i frutti di bosco in una purea omogenea e lasciare piccoli pezzi. Così marmellata avrà un aspetto più interessante.
Lasciare le fragole con lo zucchero per qualche ora in frigorifero per sciogliere completamente lo zucchero.
Questa confettura è chiamato crudo. Può essere consumato immediatamente o congelare in un pacchetto e godere l'inverno è quasi una fragola fresca.
Godetevi il vostro tè!
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