E di nuovo ciao! Il mio nome è Oksana, e questo è il mio canale di cucina. Sono lieto di accogliere tutti coloro che sembrava alla mia pagina... Anche per un attimo!
titolo di oggi della mia prescrizione con un lieve sarcasmo - I polverone media con le polpette! Non vedo molto alcuna difficoltà nel fare le polpette, ma a volte si desidera solo una certa varietà nel menu. Almeno, io sono sempre alla ricerca di nuove ricette "piatti ordinari". E, naturalmente, dove trovarli... Su Internet! Oggi, qui a Yandex Lenta Zen, uno degli autori è la ricetta "Hamburger insoliti" - uno scrittore, io vi dirà, è molto buono, e le ricette della sua classe! Ma, è la ricetta ero un po 'deluso... No, no!!! In realtà, tutto molto gustoso, MA... Questo Scriverò dopo la ricetta!
Ingredienti per la cottura (la loro percentuale):
Carne o tritare ready-made - 500 g
Cipolla - 1 pc.
Chicken egg - 1 pc.
Sale, pepe nero macinato - qb
E da qualche parte nel formaggio a pasta dura 50-70 g
Per la pastella (battitore ricetta personalizzata):
Uova - 2 pezzi.
Maionese - 3 cucchiai. l.
Disgregante - 1 ora. l.
Di farina - 3 cucchiai. l.
Cucinare carne macinata! Tutto è come al solito per gli hamburger, bene o quasi... Carne macinata, aggiungendo cipolla tritata, o scorre attraverso un tritacarne con la carne. Questo anche rompere un uovo al sale gusto, pepe e impastare bene.
In seguito alla superficie di lavoro è rivestito con un foglio di alimenti, o come nel mio caso, una sottile busta di plastica. Top diffusione tritato allegare formazione rettangolare, uno spessore di 1 cm. Mettere il ripieno sul formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa.
E ora, con l'aiuto della borsa della pellicola alimentare \ è spento in un rotolo. Code \ bordo torsione bene, e alcune volte il rullo a spirale arrotolato sulla tavola da sigillare. E in una nave nel congelatore, sulla metà chas- - l'autore ha indicato che è questa volta.
Mentre rullo si blocca, si può cucinare la pastella. L'autore di questo - 1 tazza di latte e una tazza di farina 1 ora. l. lievito in polvere. Io ho la mia ricetta per l'impasto, che mi piace molto, ho fatto il suo nome.
Nelle prime uova pausa ciotola, aggiungere la maionese, un po 'la spina allentato. Poi mettere la farina e il lievito, mescolare fino a quando uniforme. In linea di principio, che è praticamente la stessa di quella del suo autore.
E questo è, dopo il tempo di congelamento, tirò fuori un rotolo dal freezer, tagliata a fette con uno spessore di 1,2-1,5 cm.
Ulteriormente immerso in pastella e fritti con due lati sul piatto ben frittura con una piccola quantità di olio vegetale. In questo caso, il fuoco dovrebbe essere minimo, e la padella è meglio coprire il coperchio.
Dopo la tostatura diffusione su carta assorbente \ salviette per rimuovere l'olio in eccesso.
E questo è quello che è stato mi ha deluso:
1. Quanto tempo ci vuole? 1-1,5 ore rotolo non congelare, mi ci sono voluti 04:00!!! E poi, il rotolo non è molto freddo.
2. Cares fino al primo lotto di "braciole" - i restanti bit di tempo di sbrinamento, e cominciano a sfaldarsi. E non ottengono immersi in pastella. Così ho sfornato solo 5 di polpette, che è nella foto, il resto dei pezzi semplicemente mescolare con il formaggio, rotolo nel pangrattato e fritto come i soliti hamburger. E il sapore ...Frittelle con carne macinata o "belyashi pigro" (Tranne formaggio), questa è la ricetta pubblicata solo una settimana fa sul tuo canale e tutto è fatto tanto !!! più facile - solo mezz'ora, e il gioco è fatto! E, lo ripeto - è delizioso !!! ma oooooochen un lungo periodo di tempo! Mi piace cucinare tutto rapidamente e facilmente.