Oggi, la polvere di menta verrà aggiunta alla nostra scatola delle spezie. La polvere di erbe essiccate è molto facile da usare e offre maggiori vantaggi rispetto alle scope per erbe essiccate.
Se si preparano le erbe nel modo tradizionale, da esse viene estratto un minimo di sostanze utili e dalle erbe che abbiamo macinato in polvere otteniamo una clorofilla così preziosa e un mucchio di oligoelementi).
La polvere di erbe può essere mangiata in questo modo, lavata con acqua tiepida e mescolata con miele, aggiunta ai cocktail, aggiunta al tè e ai dolci di cibi crudi (caramelle ecologiche, torte, biscotti di pan di zenzero), ecc.
In precedenza, ordinavamo di tutto dall'India, ma ora raccogliamo noi stessi molte delle spezie che crescono nella nostra zona.
Ingredienti:
Menta secca - ginestra
(+ altre erbe che vogliamo macinare)
Preparazione
Un tempo, la menta veniva essiccata (alla fine dell'estate), si asciuga abbastanza facilmente in una stanza ventilata. Puoi coltivare la menta su un davanzale e tagliarla fresca tutto l'anno (o / e asciugarla in una scatola su un termosifone).
Tagliate la menta secca con le forbici (sia le foglie che i gambi sottili), versatela in un macinacaffè, tritate 1-2 minuti più volte (puoi scorrere nel frullatore se "sa" funzionare senza aggiungere liquido).
Abbiamo setacciato la mosca risultante attraverso un colino largo con piccoli fori (è meglio lavorare in una maschera per non inalare la "polvere di menta affumicata", anche se se si vuole rimanere diversi, questo è un altro discorso).
Versare la polvere di menta in una scatola (o un altro contenitore traspirante non trasparente) e utilizzarla se necessario. Grandi avanzi di menta possono essere versati nel tè e prendere un "tè alla menta" senza lasciare la cassa. Di solito l'aroma di menta non lascia nessuno indifferente!
È meglio conservare tutte le erbe in un luogo asciutto e buio (tutto perde le sue proprietà benefiche al sole). Maciniamo altre formiche erbacee utili allo stesso modo. Cordiali saluti, amici! Menta umore!
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