Oggi vi mostrerà come faccio ricotta fatta in casa. Molto delicato, non è acido, il gusto come il formaggio crema in vasetti, come la ricotta. Per la cagliata di Pasqua che uso sempre e solo un cottage, in ogni caso, non negozio! E proprio come delizioso con panna acida... Inoltre, la ricetta bene, molto semplice.
La vaschetta versato 3 litri di latte. Il latte è grassa, meglio è. Io di solito uso questa ricetta per il latte fatto in casa. Ma se non si può comprare una casa, è possibile fuori del negozio, la cosa principale che non è la conservazione a lungo termine.
Oltre il latte ancora bisogno di uno yogurt e succo di limone. Aggiungo kefir a 2 cucchiai colmi e mescolare. Se il negozio di latte, poi per una migliore cagliatura è necessario aggiungere almeno 3 cucchiai di succo di limone.
Latte portare ad ebollizione. Immediatamente yogurt versare con succo di limone. Mescolai bene e mettere da parte. Bollire non è necessario. Dopo 20 minuti, filtrare attraverso una garza formaggio casetta (I messo in quattro strati) e dare per drenare il siero.
15 minuti più tardi la cagliata era pronta. Si scopre circa 800 Se ho bisogno di ricotta più asciutto, allora io strizzare un po 'di più. Ma la cosa principale è di non esagerare =)
Ecco una cagliata è ottenuta. Provare a cucinare. Ti aspetto per il vostro feedback su questa ricetta!
Buon appetito!