Nella stagione di ribes rosso necessariamente bisogno di fare questa splendida salsa per il futuro.
Gli assomiglia risultato imbevuti mirtilli, ma senza amarezza - molto tenera e gusto piccante.
Per il pollo, maiale, manzo e montone - solo una manna dal cielo. Mi raccomando!
Salsa alla carne di ribes rosso "Fantastico"
ingredienti:
2 kg di ribes rosso
1 kg di zucchero
1 cucchiaio. 9 aceto%
2 ore. l. chiodi di garofano
1 h. l. cannella in polvere
1 h. l. pepe nero
1 h. l. pimento a terra
preparazione:
1. Ribes rompono con pennelli, andare, lavare e asciugare un po '.
2. Macinare i ribes attraverso un tritacarne o in un frullatore.
3. Poi, attraverso un setaccio o colino.
4. Spremere il succo attraverso una garza e torta. Mix.
5. Mettere una ciotola con le bacche su fuoco basso e caldo fino spumeggiante, poi abbassate il fuoco al minimo.
Non dovrebbe far bollire, altrimenti - indulgente, pectine, e con essi - speranza di gelatina di conseguenza.
6. Versare le porzioni di zucchero 0,5 tazze, con un intervallo di 5-10 minuti.
7. Dopo l'ultima porzione di zucchero da aggiungere condimento e versare l'aceto.
8. Fate cuocere per altri 5 minuti.
9. Versare il sugo preparato in vasetti sterilizzati caldi e arrotolare.
Su richiesta della salsa ancora calda può esaurire, allora egli sarà libero di pezzi.
Servire con i vostri piatti preferiti a base di carne.
Il gusto è straordinario! La sensazione di Natale in qualsiasi giorno della settimana. Verificati di una volta.
Salsa alla carne di ribes rosso "Fantastico" - Variante №2
ingredienti:
2 kg di ribes rosso
1 tazza di acqua
1 h. l. sale
1 tazza di zucchero
1,5 ore. l. paprica
2 ore. l. aneto secco
2 ore. l. coriandolo macinato
5 spicchi di aglio
preparazione:
1. Ribes per ordinare e lavaggio.
2. Versare il bacche bicchiere d'acqua, mettere a fuoco lento e ribollire fino purea. Dopo circa 30-40 minuti di inizio lento lento bollire ribes scoppiare.
3. Attraverso un setaccio in un'altra padella per drenare il succo e strofinare le stesse bacche. Dovrebbe rimanere solo un mash dolce-dolce.
4. Anche in questo caso, mettere la padella sul fuoco basso. Uvaria crema di massa allo stato di non dare la salsa a ebollizione e cuocere a fuoco lento. Circa 40-50 minuti.
5. Sterilizzare vasetti o bottiglie. Copertine bollire.
6. Nel bollito zucchero di massa aggiuntivo, sale, aneto, peperoncino in polvere, coriandolo macinato, aglio passato attraverso la stampa.
7. Tenere la salsa sul fuoco per circa 7 minuti, e una volta ampliato in vasetti.
I rivestimenti dei cilindri e raffreddare a temperatura ambiente.
Conservare la salsa in frigorifero.
L'odore - I poluobmoroke! Gusto - un piccante molto corposo, dolce e aspro allo stesso tempo molto delicato bouquet - semplicemente deliziose.
Prova!
Buon appetito e gli spazi di successo!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!