Insanely delizioso! Juicy, morbido rotolo, che si scioglie letteralmente in bocca! Questo tiro può essere servito come a caldo con un contorno, o freddo come spuntino. Egli è buono in qualsiasi forma!
preparazione:
Per preparare il polpettone consigliamo di prendere la carne con poco grasso. È possibile utilizzare, ad esempio, il lombo.
Avremo bisogno ecco gli ingredienti:
- 700gr di maiale
- 150g chesnosliva
- 100g noci
- 1 cucchiaio di panna acida
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 50 ml di olio vegetale
- sale
- pepe
- aglio
Come si può vedere tutti gli ingredienti sono semplici e non ci sono molti. Nel processo di cottura, anche, un grosso problema.
Carne tagliata in modo da ottenere un lungo rettangolo. carne Repulse sotto pellicola trasparente, che, in un primo momento, è stato lo stesso spessore, e, in secondo luogo, era più morbida e più morbido.
Su entrambi i lati del sale carne e pepe, aglio e cospargere. Ho usato questa ricetta per aglio secco, che viene venduto in sacchetti. Ma in linea di principio è possibile e una frantumazione fresco sarà ancora ancora più aromatico rispetto secca.
Ulteriore diffusione sul prugne secche a base di carne (la sua pre zaparivat poi macinare). Prugne in cima messo i dadi, ma anche pre-essiccati e macinati in briciole.
Svoltiamo stretto rotolo e legato. Leggermente obsushivayut tovagliolo o un tovagliolo di carta. Friggere in una padella su tutti i lati, compreso il cutoff, fino a doratura.
Avvolgere rullo caldo in forno e cuocere per 30-35 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Poi scartare il rotolo, rimuovere le corde e spalmato con panna acida, salsa di pomodoro e aglio.
Anche in questo caso mettere in forno per 10-15 minuti. Fatto! Buon appetito, miei cari lettori!
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