Può essere preparato in molti modi tradizionali, e un'insalata preferita. E hai provato?
Aringa nella nostra casa è molto popolare: con le patate o insalata, che amava non importa quale.
Per molti anni l'insalata "sotto un cappotto di pelliccia" cuocere in modo tradizionale.
Ma di recente ho provato una leggera variazione in un caffè e ha deciso di ripetere a casa - era modulo troppo buona di presentazione.
Aringa sotto un cappotto di pelliccia con una salsa di aglio verde
ingredienti:
400 gr. Aringhe salate filetti
cipolla media (preferibilmente insalata)
2 pz. barbabietole
1 pz. carote medie
3-4 pezzi. patata
3 uova
250 gr. maionese
Per la salsa:
6 cucchiai. l. olio vegetale
3 spicchi d'aglio
mazzo di aneto
prezzemolo e basilico
sale
preparazione:
1. L'insalata è servito porzioni. Pertanto, per comodità, avremo bisogno di anello garnirnoe. Può essere servito su un piatto.
Lessate le barbabietole, carote e patate.
2. cipolla tagliata sottili semicerchi.
3. Aringhe tagliato in pezzi di media grandezza.
4. Set anello su un piatto, il primo strato dovrebbe essere aringhe laid. In cima alle cipolle.
5. Poi uno strato su una grattugia grossa grattugiato carote e patate.
6. La parte superiore - una barbabietola.
7. Rimuovere l'anello con insalata.
8. In cima alle barbabietole da mettere maionese e cospargere con grattugiato su una grattugia fine tuorlo (è possibile utilizzare e anche le proteine).
9. Per la salsa nella ciotola frullatore di porre tutti gli ingredienti necessari. Battere la salsa e versare sopra insalata o presentare una salsiera.
Aringa sotto un cappotto di pelliccia con olive nere
ingredienti:
300 gr. aringhe salate (filetto)
1 vasetto di olive denocciolate
cipolle
4 pz. patate
1 pz. grande carota
2 pz. grandi barbabietole
maionese - qb
sale
preparazione:
1. Questa ricetta insalata è molto simile al tradizionale. L'unica differenza - è olive.
Essi vengono tagliati a dadini e strato tra aringhe e uova impilati.
Cioè: patate, cipolle, aringhe, olive, uova, carote e barbabietole.
2. Lattuga decorare barbabietola fette e olive.
Aringa Vestita con mousse di barbabietole
ingredienti:
300 gr. aringhe salate
2 barbabietole bollite
2 patate lesse
2 carote bollite
2 uova
1 cucchiaio. l. succo di limone
maionese
sale
cipolle verdi
gelatina
coriandolo
preparazione:
1. grata Egg.
2. Patate tagliate a dadini. Carota tagliare in modo simile.
3. Herring tagliare anche a dadini. L'aringa add cipolla tritata verde e mescolare bene.
4. Barbabietole tagliate a pezzi.
5. Immergere la gelatina bustina in acqua fredda per 5 minuti, poi drenare. gelatina fuso a fuoco lento mescolando continuamente, a bollire non condurre. Una volta sciolto, togliere immediatamente dal fuoco e raffreddare.
6. Preparare la mousse: put barbabietola in un frullatore, 100 g di maionese, coriandolo e succo di limone, aggiungere la gelatina. Tutti frusta frullatore fino a che liscio.
7. Nella forma mettere insalate e verdure aringhe strati: patate, aringhe, carote, uova. Strati di grasso con la maionese.
8. Versare in cima a tutti mousse di barbabietola battuti. Mettete l'insalata in una notte frigorifero.
storia
storia molto interessante della comparsa del nome "Aringa sotto un cappotto di pelliccia." Insalata è venuto nel 1918, quando in ristoranti ora e poi balenò il dibattito politico, il passaggio ad una lotta.
cuoco di risorse Aristarco Prokoptsev preparato conciliare piatto "e il declino dello sciovinismo - e lotta anatemi", abbreviato in "S. W. B. A.".
coltivatori di patate simbolizzati, aringa - lavoratori, e barbabietole - Rivoluzione. Nel corso del tempo, la storia della ricetta, "Aringa sotto un cappotto di pelliccia" è stato dimenticato, e il nome è rimasto.
Buon appetito!
Buona fortuna con la tua formazione e delizioso banchetto!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!