Ho un sacco di ricette sul canale, che utilizza filetti di aringhe salate. Quindi, penso, non sarà superfluo dirvi come pulire rapidamente i pesci dalle ossa, in modo che solo il filetto a sinistra.
Di macello pesce io uso un tagliente, affilato solo la scheda di coltello e di taglio. Ogni giornale, come fanno molti, io non uso. L'inchiostro di stampa un sacco di piombo, che può arrivare al pesce.
step 1
In aringhe taglio addome, rimuovere le viscere. Se ci sono le uova e poi lascio. Si mangia, anche. Ora lavare il pesce. Lavo direttamente sotto il rubinetto (abbiamo buona acqua, purificata) Allo stesso tempo rimuovere la pellicola nera direttamente a mano o con un coltello.
step 2
Tagliare la testa di un aringhe con alette hanno branchie, coda e pinne sull'addome. Se necessario, lavare il pesce di nuovo.
passaggio 3
Affittato con le aringhe pelle nella direzione del luogo in cui la testa era. La pelle viene rimosso facilmente, la cosa principale da prendere esso.
step 4
Tutti lungo la cresta che fare un'incisione e rimuovere l'aletta superiore.
punto 5
Ora il più difficile e fondamentale. Le mani prendono il crinale e rimuovere con attenzione nella direzione dalla testa alla coda. Già a questo stadio può ottenere 2 del raccordo. Se no, allora tagliato il coltello per filetto di successo.
Ho imparato a farlo correttamente, non è la prima volta, ma poi adattarsi ed è sempre ora ottenuti. E molto dipende dalla aringhe. Se è salato, fresco (beh, questo non è sdraiato per lungo tempo), con un filetto elastico, è molto facile cresta viene rimosso. E se i pesci non sono i primi freschezza per così dire, i filetti possono essere scissi.
passaggio 6
Esco grandi pozzi che sono stati lasciati sui filetti. Questo è tutto. Come si può vedere, è molto facile e semplice.
Scrivi nei commenti, ma come si fa a ritagliarsi una falsa pista? Forse c'è ancora più semplice e modo conveniente?