Oggi voglio dirvi come cucinare un delizioso formaggio a casa. A prima vista può sembrare che questo è fastidioso. Ma in realtà non c'è niente di complicato qui.
Ingredienti per il formaggio fatto in casa:
- cagliata - 1 kg
- Latte - 1 litro
- Uova - 3 pezzi
- di burro - 100g
- soda - 1 cucchiaino
- sale - 2 cucchiaini
In un pentolino mettere il latte, ricotta e metterla sul fornello. Inizia a scaldarsi, a patto che non cambia colore, e il latte non fa cagliare. Bollire non è necessario!
Abbiamo ripiegato ora della cagliata con CRUD in una garza. vetro Siero, ricotta può essere un po 'stretta per rimuovere il liquido in eccesso.
Quindi aggiungere le uova, il burro, il bicarbonato e il sale. Mescolare e mettere la massa risultante in un bagno d'acqua e iniziare a "cucinare", mescolando continuamente. Non appena comincia a sciogliersi, togliere dal fuoco. Ci vorranno circa 5 minuti.
Versato in stampi e lasciato a temperatura ambiente, lasciate solidifica. Quindi rimuovere in frigorifero. delizioso formaggio fatto in casa pronto.
Suggerimento: Se si è attivato il formaggio non è proprio la giusta consistenza (come granuloso), significa un po 'bollito o ha raggiunto la temperatura di fusione della cagliata. Ma il gusto del formaggio non sarà influenzato. Buon appetito, miei cari amici!