Se vi piace la carne, si avrà certamente da provare "kebab freddo". E 'molto gustoso salume. Afferra la ricetta!
Ingredienti per spuntini:
Tutte le carni (maiale, manzo, può prendere la lingua anche) - 500g
Cipolle - 2-3 pc
Succo di 3 limoni
Salt - 1,5 cucchiaini
Zucchero - 3 cucchiai
Aceto balsamico - 2 cucchiai
Olio vegetale - 4 cucchiai
Hot Chili Peppers - 1 baccello (opzionale)
Erbe aromatiche a piacere
foglia di alloro
Cuocere la carne in un unico pezzo con una foglia di alloro e una cipolla intera. Cuocere a fuoco medio per 40-50 minuti, ma non di più. E 'importante non digerire la carne, altrimenti si asciugherà. Per 7-10 minuti fino a cottura aggiungere il brodo un po 'di sale.
Fino a quando la carne è cotta, shinkuem cipolle sottili semicerchi.
Cucina come una marinata. Mescolare 50 ml di acqua fredda con olio e aceto balsamico, l'aggiunta di succo di limone 3. Se limoni succosi o grande, è sufficiente per due pezzi.
Aggiungere al sale marinata e zucchero. Mescolare accuratamente.
Quando la carne è pronta, un po 'raffreddato, poi tagliato a fette. In una ciotola o vaso strati sovrapposti di carne e cipolle. (In alto) strato finale deve essere cipolle. Riempire la marinata e metterli in frigorifero.
Dopo 12-15 ore di nostri "spiedini cool" è pronto. Questo è il momento ottimale per la carne accuratamente marinato. Ma in linea di principio, si può provare dopo solo 5-6 ore.
Prima di servire, aggiungere le erbe e peperoncino. Ma se non vi piace piccante, si può fare senza pepe. Buon appetito a voi, cari amici!