Vi suggerisco di non comprare più ketchup nel negozio, e cucinare da soli a casa. L'ingrediente principale - la pasta di pomodoro. Piuttosto, scrivere una ricetta, per non perdere
Ingredienti per ketchup fatto in casa:
concentrato di pomodoro - 500g
Acqua - 4 tazze
sale - 1 cucchiaio
di zucchero - mezza tazza
senape (polvere) - 1 cucchiaio
Aceto 9% - 3 cucchiai
Aglio - 5-6 chiodi di garofano
pepe nero macinato a piacere
peperoncino qb
foglia di alloro - 1 pc
erbe secche macinate - 2 cucchiaini
Cipolla - 1 pc
Mix concentrato di pomodoro e acqua, mescolare fino uniforme e messo sul piatto. Fuoco forte.
Aggiungere la cipolla tritata finemente, sale, zucchero. Portare ad ebollizione e ridurre il calore al minimo. Fate bollire 5 minuti.
Quindi aggiungere il pepe nero e rosso, così come erbe secche. Versate l'aceto 2 cucchiai e lasciate cuocere sotto il coperchio chiuso per 40 minuti.
Poi mettere le foglie di alloro, aglio, senape e salsa di fate cuocere altri 5 minuti. Quindi rimuovere la foglia di alloro, versare un altro 1 cucchiaio di aceto. Ora ketchup espanso in barattoli e rotoli sterilizzati.
Come tale, il ketchup può essere conservato per lungo tempo. E se avete intenzione di usarlo in un prossimo futuro, può essere conservato in frigorifero per 5-7 giorni. Buon appetito, miei cari amici!