Pochi giorni fa qui sono ciambelle al forno. Si dovrebbe sapere che cosa profumo era tutto l'appartamento! Incredibilmente morbido, arioso, molto gustoso! Per diversi anni, cucino bagel solo per questa ricetta, in modo da essere sicuri di salvare voi stessi!
ingredienti:
kefir - 200 ml
uova - 2 pezzi nella pastella e 2 tuorli d'uovo per lubrificare la parte superiore
di farina - 600 g (circa)
Latte - 60 ml
di zucchero - 3 cucchiai
lievito di birra - 25 gr
sale - mezzo cucchiaino
Burro - 70 gr
papavero / semi di sesamo per aspersione
Prepariamo la pasta per i nostri panini. Il latte (circa 50 ml, non tutti) si riscalda un po ', aggiungere il lievito e lasciare per 10-15 minuti.
Successivamente aggiungere lo yogurt, il sale, lo zucchero, il burro fuso, per guidare le 2 uova e mescolare fino uniforme.
Ora introdurre gradualmente la farina. Indicai 600g nella ricetta, ma in realtà potrebbe essere necessario un po 'di più o di meno, in modo guidato dalla consistenza dell'impasto - dovrebbe avere una morbida, elastica e non si attacca alle le mani.
Coprire con un panno e lasciare l'impasto in un luogo caldo per 1-1,5 ore. L'impasto deve essere a posto. Srotolano nel serbatoio, ma non troppo sottile, circa 7-8 mm.
Avanti, fare ciambelle. La pasta viene tagliata in triangoli e rulli avvolgenti. Ottenere un bagel. bagel Pronto laici su una teglia da forno (unta o porre una carta da forno) e lasciare per altri 30 minuti, in modo che impermeabile.
Inoltre, sbattere 2 tuorli con il latte rimanente e le conseguenti lubrifica miscela ciambelle. È possibile cuocere bene, o si può cospargere con semi di papavero o semi di sesamo. Bagel Infornare a 180 ° fino a doratura. Buon appetito, miei cari amici!
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