E la crosta era croccanti e il pesce stesso è tenera e succosa? Registra un paio di segreti e di hacking vita per friggere incredibilmente gustoso pesce.
governare №1
Meno sale. pesce salato, e altri alimenti, anche, non ci può non essere. E se i pesci sono costosi? In generale catastrofe.
Quindi è meglio non sale prima della cottura del pesce a tutti e condire con sale a piacere già direttamente nel piatto.
Inoltre, il sale rende il dryish pesce.
governare №2
Spezie e condimenti. I pesci non sono particolarmente appassionato di integratori sotto forma di condimenti o spezie.
Bene prendere integratori rosso specie di pesci, ma il pesce bianco necessità di spezie con molta attenzione in modo da non rovinare il piatto.
governare №3
Come liberarsi delle ossa. Alcuni pesci ossei molto, soprattutto la vista sul fiume. Le ossa di pesce fritto sono particolarmente irritanti e pericolosi.
Per friggere il pesce delizioso senza spine - è necessario fare su una carcassa fresca qui ci sono i tagli (come nella foto sopra).
governare №4
ama il pesce pulizia. Prima della cottura pesce intero, è necessario pulire accuratamente la carcassa. Rimuovere le interiora e le branchie.
Non essere fuori luogo rimuovere la pellicola che riveste la parte interna dell'addome. E, naturalmente, lavare in una ciotola con acqua, e poi lavare via lo sporco - in esecuzione.
governare №5
olio di qualità. Non si può friggere il pesce sui resti di petrolio dagli altri alimenti, così come nel burro e grassi.
E 'teoricamente possibile, ma non è raccomandato. Il sapore è... terribile.
Burro pesce è necessario prendere la raffinata e inodore. Per ogni nuovo lotto di pesce nella padella è necessario versare nuova porzione di olio.
governare №6
Limone - il migliore amico. Per essere più precisi di stagionatura, spezie ed erbe aromatiche. Si può cospargere il pesce con succo di limone a destra prima di friggere o utilizzare limone ghiacciato.
Se il congelatore per memorizzare un paio di limone ghiacciato, allora si avrà sempre delizioso pesce fritto. Fatto!
Abbastanza per strofinare mezzo limone congelato su una grattugia e distribuirlo ai pesci.
E il risultato sorprendente è garantito!
governare №7
Croccante. Per il pesce durante la cottura formata esigenze nitide appetitosi essere fatto in questo modo.
Pezzi di filetto di pesce o di carcasse - salviette asciutte, e solo allora impanati nella farina o pangrattato.
Stendere il pesce impanati necessariamente in olio bollente e, quasi bollente.
Dare la frittura di pesce a fondo per il suo lato, e poi capovolgere l'altro.
"Rigirarsi" il pesce su e giù per la padella è impossibile!
Ecco tutti i segreti.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!