Facile e modo economico per trasformare le mele in marmellata di spessore. E 'grande per il riempimento in torte, torte e altri dolci.
Ben tenuto in un armadio in cucina per 2-3 anni.
finisce presto questa estate. Mesi di agosto e settembre - il tempo del raccolto delle mele profumate.
Di questi, bollire marmellate, confetture, composte chiusi. Ma un modo per preforme speciale e il più necessario, a mio parere.
Questa marmellata raccolta. Perché, è una fitta, fitta, come marmellata.
E 'perfetto per il tè, ma il migliore è come ripieno in pasticceria.
Per inciso, la marmellata può essere cotto in modo trasparente e oro, o presa su un piatto di caramello scuro o colore del cioccolato.
Ricetta di spessore marmellata di mele
ingredienti:
3 kg di mele
1,5-2 kg di zucchero
preparazione:
1. Lavare le mele, sbucciare e tagliare a metà. Pulire i semi con baccelli del seme.
2. In una grande casseruola profonda a bollire 3-5 litri di acqua.
3. Porzioni o tutti in una volta, se il piatto è grande, mettere le mele preparate in acqua bollente.
Ridurre il calore e scottare le mele con agitazione regolare, fino al morbido.
4. Rimuovere con un cucchiaio fessurati mele in un'altra ciotola.
5. Mash mele bollito e al vapore o tolkushkoy pestello di legno. È possibile utilizzare un frullatore, ma io non raccomandare. Meglio del solito in legno di patate-myalka.
6. Versare il mix purea di mele e zucchero. La quantità di zucchero dipende dalla dolcezza delle mele. necessità è maggiore per lo zucchero acide.
Mescolare la polpa di mela con lo zucchero e mettere a fuoco basso.
7. Far bollire la marmellata per circa un'ora, mescolando regolarmente, in modo da non bruciare. Circa un'ora dopo, comincia ad addensarsi e scurire. Qui si può lasciare così com'è, o portare ad un colore e consistenza desiderata.
Ma più di 2 ore per cucinare la marmellata non è necessario.
8. Ready-made jam scomposto in banche e chiudere il coperchio. Per quanto mi riguarda, ben tenuto e con capron convenzionali coperchi (in plastica) in un armadio in cucina.
Buona fortuna con i vostri preparativi, delizioso inverno e buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!