Dopo le insalate e antipasti di Capodanno vuole sempre qualcosa di leggero. Zuppa di pollo in questo momento è semplicemente perfetto. Una ricetta, come sempre, è semplice. Brucia!
preparazione:
pollo 500g versare 2,5 litri di acqua e sale a piacere e cuocere il brodo. In questo momento, i prestiti fatti in casa tagliatelle.
1 uovo frusta forcella con un pizzico di sale. Aggiungere la farina e impastare la pasta. Quantità di farina dipende dalle dimensioni delle uova, la media è di 200 g. L'impasto deve essere fresco e flessibile.
Stendere molto sottile e tagliato a strisce con un coltello affilato. È possibile utilizzare una speciale ugello per gli spaghetti, che viene fornito in dotazione con alcuni tritacarne.
Tagliare una cipolla, una carota. Leggermente fritti in olio vegetale e aggiungere al brodo di pollo. Cuocere tutto insieme per 5-7 minuti.
A parte cuocere le tagliatelle fatte in casa, non più di 5 minuti. Far bollire in un'altra pentola per la nostra zuppa era chiaro.
In una ciotola mettere la pasta, versate il brodo, mettete i pezzi di pollo. Servire con erbe fresche possono essere bollite uovo di gallina. zuppa deliziosa si ottiene. Buon appetito!