Zuppa "russo" con crauti al forno

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Zuppa amo fin dall'infanzia. Mio padre è piaciuto loro un sacco e spesso cotto. Una delle ricette preferite - zuppa "russo" in forno. Non potete immaginare quanto è delizioso! Non ho mangiato delizioso! Sono lieto di condividere con voi una ricetta.

preparazione:

Cuocere brodo di carne. Abbiamo bisogno di un brodo ricco, così abbiamo messo la carne (ho come la zuppa di cavolo con carne di manzo), osso, una carota, tagliato a 3-4chasti, prezzemolo, una cipolla intera.

Far bollire 1,5 ore a fuoco basso. Per 15 minuti fino a cottura mettere la foglia di alloro. Poi abbiamo Filtrare il brodo e buttare via tutto tranne la carne, ovviamente.

Nel frattempo, 500g crauti versare 100 ml di acqua, mettere 50 g di burro e mettere in forno per 20 minuti. Temperatura - 200gradusov.

Cavolo mettere in una casseruola con il brodo e carne. Aggiunta 3-4kartofeliny, tagliato a cubetti, cipolla tritata e 1 1 carota. Lei o strofinare su una grattugia grossolana o tagliata in strisce, cubi. Aggiustare di sale. Far bollire 10 minuti.

Ora abbiamo messo la teglia in forno, preriscaldato a 90 gradi. zuppa Tomim per 2 ore, può essere più lungo - sarà ancora più gustoso. Fatto! Serviamo con panna acida, erbe cospargere. Buon appetito!

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