Che sono stati iscritti ai canali sa che più di ogni pesce che l'amore, soprattutto il rosso e leggermente salata. Così oggi voglio condividere la mia ricetta per la salatura salmone con burro e cipolla. Mmmm, yummy!
ingredienti:
rosa salmone
sale
cipolle
acqua
Come si può vedere, c'è poco ingredienti - pesce, cipolla sale sì. Credo che per la salatura del pesce rosso nient'altro è necessario. Ma in questa ricetta è importante, non gli ingredienti, vale a dire il processo di cottura in sé, in modo da leggere attentamente fino alla fine della ricetta, in modo da non perdere dettagli importanti.
Quindi, abbiamo bisogno di 2 salmone. Eviscerate il pesce e tagliarlo a pezzi. I pezzi erano lisce e pulite, vi consiglio di tagliare il pesce quando non è ancora scongelato. La pelle può essere rimosso, ma è possibile lasciare - fare come ti pare.
Piegare i pesci in un contenitore adatto.
Ora preparare la salamoia. Mescolare 1 litro di acqua a temperatura ambiente e 5 cucchiai di sale. Mescolare per sciogliere il sale e versare il pesce. Su richiesta, in salamoia può aggiungere la foglia di alloro e pepe.
Prenotate rosa salmone in salamoia per circa 1 ora fino a 1 ora e 15 minuti (se di grandi dimensioni pezzi). Se si mantiene più a lungo il pesce in salamoia, non sarà più salata. Inoltre esso può essere salato.
Ora la salamoia scartato. Mettete il pesce 1-2 cipolle, tagliuzzato semianelli sottili e riempire con olio vegetale. Oli bisogno di circa 150 ml. Bene tutto il trambusto che ogni pezzo di pesce o cipolla era in olio, e li mise in frigorifero.
Dopo 2 ore il pesce è già possibile provare. Si scopre molto gustoso! Assicuratevi di provare! Buon appetito, mia cara!
Se ti è piaciuto la ricetta - per la vendita, come. Non si rendono difficile, ma molto importante per me, perché io spendo un sacco di tempo ed energie sul canale, provo per te. Grazie!