Ogni anno in inverno faccio un paio di lattine di questa insalata borscht. Questo è molto utile quando si ha bisogno per preparare rapidamente la cena e nutrire la famiglia. Ho una ricetta senza aceto, poi hanno i loro segreti, in modo di leggere la ricetta fino alla fine, in modo che nulla è mancato.
Ingredienti per il ripieno del nostro:
barbabietola
pomodori
cipolle
peperoncino
carote
aglio
paprica
sale
zucchero
olio vegetale
Avremo bisogno di 3 kg di pomodori. Toglierli dalla buccia e tritare o frullatore macinare. Lo spostamento risultante la passata di pomodoro in una pentola e messo su un piatto.
Aggiunta 2 olio vegetale tazza, 5 cucchiai di sale e 1,5 tazza di zucchero. Appena il peso arriva a bollore - cuocere a fuoco lento circa 5 minuti.
Quindi aggiungere 3 kg bietole, cipolle 2 kg 2 kg 2 kg di carote e peperone. Barbabietole e carote griglia, e cipolle e peperoni tagliati a cubetti.
Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, poi mettere le verdure che danno la nitidezza del nostro rifornimento - 6 teste di aglio e 3-4 cialde di acuta (peperoncino).
Prepariamo tutti insieme per altri 3-5 minuti. Non preoccupatevi se le verdure sono crudo e leggermente incrinato - durante il raffreddamento sotto un cappotto di pelliccia, essi "portata di mano".
Peso ottenuto spessore - così dovrebbe essere. Quindi è necessario mescolare continuamente, in modo che nulla è bruciato. Acqua ricarica io non consiglio - verdure devono cuocere nel suo brodo.
Caldo condimento per borscht espanso in vasetti sterilizzati, roll up e raffreddati, avvolto un cappotto o una coperta.
Poi, quando si ha voglia di cucinare borsch con questo condimento, è sufficiente far bollire il brodo, aggiungere le patate e cavoli. Appena sono pronti - put rifornimento. Fate cuocere per 3-5 minuti, e tutto pronto per essere servito con panna acida e erbe aromatiche. Buon appetito, mia cara!
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