Deliziose salsicce di fegato, che ci siamo innamorati con tutta la famiglia. Credo che la ricetta vi piacerà e sarà anche una famiglia. La salsiccia, si mangia molto velocemente, di solito fanno panini con il marito mangia a volte con le patate - deliziosa!
ingredienti:
fegato
cipolle
strutto
uova
aglio
farina
amido
panna
sale
spezie
Abbiamo bisogno di 300 g di fegato (manzo o pollo). Abbiamo attraversato una smerigliatrice con una lampadina e lardo 100g. Un altro 80-100 grammi di grasso tagliato in piccoli pezzi con un coltello. Su richiesta di cipolle può essere tagliato con un coltello.
Cercando di guidare 2 uova, mettere un cucchiaio di panna acida. A questo punto aggiungere la farina - circa 2/3 di tazza, 1/4 tazza di amido. Sale e spezie a piacere put. Di spezie Io uso solo il pepe nero. È inoltre possibile aggiungere un paio di spicchi d'aglio tritato.
Tutti accuratamente mescolare per ottenere una massa omogenea. Se si vuole fare due salsicce, poi dividere in due parti. Mettere la massa epatica in un sacchetto di plastica, espellere l'aria in eccesso e avvolgere come una caramella, un pacchetto di filatura con due lati. estremità della discussione sono legati spento o riparare in qualche modo diverso.
Poi mettere di nuovo in due pacchetti uno per uno, e solo avvolgere e correzione. Si può cercare di avvolgere nella pellicola, ma mi sembra che il pacchetto sarà più affidabile.
Ora il nostro futuro omettere la salsiccia in una pentola di freddo (!) Acqua e mettere su un piatto. Fate cuocere per circa mezz'ora a fuoco moderato.
Il pacchetto può essere rimosso solo quando la salsiccia è completamente raffreddato. Se si vuole dare una crosta rossastra deliziosa, la salsiccia può soffriggere a fuoco alto, solo un paio di minuti. Buon appetito, i miei amici!
Vedi anche: Patè con patate e formaggio. Ora, questa è la mia ricetta preferita
Se ti piace la ricetta salsiccia - per la vendita, come. iscriversi anche ai canali per evitare di perdere nuove ricette e articoli. Grazie!