Semplice e poco costoso ricetta! Da una piccola lista di alimenti si può cucinare il formaggio, duro, panna o crema di formaggio.
Allo stesso tempo, come parte di ricotta non ha conservanti ed esaltatori di sapidità.
formaggio fatto in casa rapida - ricetta
ingredienti:
3 litri di latte
600 ml di yogurt
3 uova
100 gr. burro
1 h. l. sale
preparazione:
1. Il latte a bollire e aggiustate di sale.
2. Sbattere le uova con il latte acido. È possibile sostituirlo con panna acida.
3. Aggiungere il composto di uova nel latte bollente e cuocere fino a quando la formazione di cagliata, mescolando tutto il tempo.
4. Il setaccio o colino vystelit nuova garza pulita in 2 strati.
Un set setaccio sopra una padella e versare il composto di latte. Così drenare la cagliata.
5. La put cagliata risultante in una ciotola e aggiungere il burro, mescolate tutto accuratamente.
6. Poi di nuovo a spostare la cagliata in una garza, cravatta in un nodo stretto.
7. Appendere nodo con la ricotta, in modo che gocciola il liquido in eccesso.
8. Quando il siero è drenata, garza cravatta formaggio stretto e messo crema sotto pressione per 5-8 ore.
Quindi, rimuovere il formaggio con il giogo in frigorifero.
Se si vuole essere il formaggio più salato, dopo l'oppressione il suo bisogno di mettere nel garza in soluzione salina per un paio d'ore.
Buon appetito!
Consiglio:
nella cagliata cartelli a Marl, è possibile aggiungere erbe aromatiche, spezie o condimenti, olive, noci, campana o peperoncino.
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!