In questa ricetta voglio condividere con voi uno dei modi per modellare le torte fatte in casa con lievito madre. Questa torta irrealisticamente bella con FIORE alla cannella sorprenderà tutti i tuoi parenti e amici. Una torta del genere può essere preparata non solo per bere il tè a casa, ma anche servita agli ospiti. La torta risulta non solo insolitamente bella, ma anche incredibilmente profumata e gustosa.
Puoi preparare una tale torta di FIORI da qualsiasi pasta lievitata già pronta. Puoi usare la mia ricetta IMPASTO LIEVITO NOTTURNOche ho usato per fare questa torta. Oppure puoi preparare l'impasto secondo la tua ricetta preferita. Inoltre, al posto della cannella, puoi mettere semi di papavero o cacao nel ripieno della torta.
Assicurati di usare la ricetta per una torta così deliziosa e molto bella. Conquista a prima vista!
Ingredienti:
- pasta lievitata - 1,2 kg
- olio vegetale 2-3 cucchiai. l.
- zucchero - 4 cucchiai. l.
- cannella in polvere - 1 cucchiaio. l.
Ricetta passo passo
1. Prepariamo prima il ripieno. Versare 4 cucchiai in una ciotola. zucchero e 1 cucchiaio. cannella in polvere. Mescoliamo tutto. Potete anche fare un ripieno con cacao o semi di papavero mescolandoli con lo zucchero.
2. Prendiamo un impasto lievitato pronto e lo dividiamo in 4 parti approssimativamente identiche. Il peso totale dell'impasto che ho è di 1 kg 200 g.
3. Impastare un po' ogni pezzo di impasto per formare una palla. Stendetelo in una torta rotonda. Il diametro delle mie torte è di circa 25-27 cm.
4. Prendiamo la prima torta e la mettiamo su un foglio di carta da forno.
Lubrificare la torta con olio vegetale inodore. Spolverizzate la superficie con lo zucchero alla cannella cotto.
5. Coprite con la seconda torta. Ungetela allo stesso modo con olio vegetale e cospargetela di zucchero alla cannella.
6. Coprite con una terza torta e ripetete tutto di nuovo. Il burro ammorbidito può essere utilizzato al posto dell'olio vegetale. Copriamo con l'ultima, quarta, tortilla. Non ha bisogno di essere lubrificato.
7. Con un coltello, segna la torta in 8 parti identiche.
Tagliate la torta fino in fondo senza tagliare il bordo. In modo che il coltello non si attacchi all'impasto, ogni volta lo intingiamo nella farina. Quindi tagliamo tutte le parti.
8. Prendiamo un bastoncino tondo e spingiamo l'impasto tra i tagli sul tavolo stesso. Io uso il manico di un cucchiaio di legno. Puoi anche usare il manico di un pennello in legno o prendere dei bastoncini di sushi. Per comodità, girare la torta insieme alla pergamena.
Taglia leggermente il bordo nei punti pressati.
9. Prendiamo le due estremità del petalo risultante e le incolliamo insieme dal basso. Il punto in cui l'incollaggio è nascosto sotto il fondo. In questo modo incolliamo e sfolliamo tutti i petali.
10. Trasferire la torta su una teglia.
Per rendere i punti con i tagli ancora più dispersi, passiamo di nuovo con un bastoncino tra di loro, premendolo bene fino in fondo.
Coprite la torta con un canovaccio pulito e asciutto e lasciatela lievitare per 15-20 minuti.
11. La torta è già venuta su, mettetela in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 30 minuti. La prontezza viene controllata con un bastoncino di legno.
A fine cottura, se la torta è ben dorata in superficie, ma non ancora abbastanza cotta all'interno, copritela con carta da forno, abbassate la temperatura in forno a 170-160 gradi e infornate per altri 5-10 minuti.
12. Tiriamo fuori dal forno la torta al forno finita e la copriamo con un asciugamano. Lasciar riposare così per 15 minuti.
Mentre è ancora calda, ungete la torta con olio vegetale o burro inodore in modo che acquisisca una bella lucentezza appetitosa.
La torta a forma di fiore si è rivelata molto bella, profumata e gustosa. Puoi cucinarlo da qualsiasi pasta lievitata. Puoi sicuramente sorprendere e deliziare i tuoi cari con una torta del genere.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com