Oggi vi parlerò di una ricetta per un'insalata leggerissima a tutti gli effetti. Sono rimasto sorpreso quando l'ho visto nel menu di un ristorante decente, anche se perché no. Ora tutti stanno guardando la figura e il cibo del ristorante non deve essere molto complicato. La cosa principale è che ha un buon sapore.
Se stai digiunando, puoi sostituire il formaggio con quello di soia
Così:
Abbiamo solo bisogno di pochi ingredienti:
- Barbabietola bollita (la compro da molto tempo in confezione) -200g.
-Formaggio o formaggio di capra-150 gr
- Pinoli-50 gr.
-Olio d'oliva
Ho scritto il numero approssimativo di prodotti utilizzati nell'insalata. tutto dipende dal fatto che cucinerai per te in porzioni per 1 volta o ne farai una porzione abbondante per tutta la famiglia ..
Tagliate le barbabietole a pezzi abbastanza grandi.
Tagliamo il formaggio un po' più piccolo, ma anche abbastanza grande.
Uniamo le barbabietole e la feta, le mettiamo in un'insalatiera e spolveriamo sopra con i pinoli, precedentemente fritti un po' in padella.
I pinoli non sono economici, ma questa insalata ne ha bisogno.
E se hai un paio di foglie di rucola, l'insalata brillerà con colori completamente diversi. Io non avevo la rucola, ma c'era una foglia di lattuga regolare, che ho aggiunto, versata con l'olio d'oliva. Non sale, perché il formaggio è salato, ma se vuoi è tutto nelle tue mani)
Non posso promettere che gli uomini saranno deliziati da questo piatto (non c'è carne o maionese)), ma se ti stai preparando per la primavera e stai cercando di rimetterti in forma, allora questa insalata è sicuramente per te. E non aver paura delle noci ipercaloriche, non ce ne sono così tante. Il gusto è dato, ma la figura non sarà viziata.
Buon appetito e buon umore a tutti.