Alla vigilia di Shrovetide, vi propongo di cucinare una deliziosa torta con frittelle di mais e crema pasticcera🤗
Ingredienti: Crema pasticcera:, Latte, Tuorlo, Farina di riso, Latte scremato in polvere, Sugarzam, Vanillina, Frittelle di mais:, Uovo, Kefir, Farina di mais, Acqua bollente, Sale, Lievito in polvere
Metodo di cottura:
In una casseruola mescolare il latte, il tuorlo, il pesce gatto setacciato, aggiungere la farina, il saccarosio e la vanillina. Mescolare con una frusta fino a che liscio. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Trasferite in una ciotola, coprite con pellicola e mettete in frigo.
In una ciotola profonda, mescolare le uova, il sale e il kefir, aggiungere la farina e il lievito (guarda la consistenza dell'impasto, potrebbe volerci un po' più o meno di farina), impastare l'impasto. Versare acqua bollente, mescolare, potrebbe essere necessaria più farina. Cuociamo i pancake su entrambi i lati in una padella, puoi ungerli con olio di cocco.
Raccogliamo la torta. Distribuiamo le frittelle una sopra l'altra, spalmando di panna. Ripetiamo i passaggi fino all'esaurimento delle frittelle) Si consiglia di lasciare riposare la torta per un paio d'ore in frigorifero. Buon appetito❤️