#23Febbraio Succose salsicce fatte in casa nel budello di maiale e carne di pollo possono essere facilmente preparate a casa. Usiamo carne di pollo e maiale e aggiungiamo anche lo strutto per la succosità. Le salsicce fatte in casa, rubiconde e appetitose, possono essere servite con qualsiasi contorno. Questo piatto piacerà particolarmente al sesso maschile.
Ingredienti: - carne di maiale magra, - petto di pollo, - strutto (non salato), - sale nitrito, - normale sale, - aglio secco, - pepe nero macinato, - cipolla secca, - noce moscata, pancetta di maiale, - acqua ghiacciata
Metodo di cottura:
La carne è meglio prendere leggermente congelata. Tritatela finemente. Mettere in una ciotola, aggiungere le spezie, il sale, l'acqua e mescolare bene il tutto e sbattere fino a ottenere dei fili bianchi. In questo processo, l'importante è mantenere la temperatura della carne macinata non superiore a +12 C. Lasciamo riposare la nostra carne macinata per circa 5 ore in frigorifero. In modo che carne e spezie abbiano il tempo di fare amicizia. Quindi prendiamo l'ugello per la salsiccia, lo inseriamo nel tritacarne. L'utero deve essere immerso per 1-1,5 ore. Mettiamo l'utero sull'ugello e lo riempiamo. Assicurati che non ci sia aria.
Salsicce ripiene, formate della dimensione gustosa più amata e messe in frigorifero per 12 ore. Potete quindi congelare la salsiccia. Se vuoi cucinare subito, preriscalda il forno a t180 * C. Metti la salsiccia su una teglia unta con olio vegetale. Puoi mettere la salsiccia nella manica per la cottura.
Bucherellare la salsiccia in più punti e cuocere per 30 minuti su un lato. Quindi girare e attendere 30 minuti dall'altro lato. Qualunque cosa! Otteniamo e godiamo. E se lo raffreddi, è una bomba! Cucina con amore e buon appetito!!! La mia salsiccia è stata congelata per le vacanze.