Le frittelle di patate più deliziose. In precedenza, dovevi grattugiare le patate su una grattugia fine, che richiedeva molto tempo e fatica, oggi ti dirò come facilitare questo processo. Sono sicuro che ora cucinerai più spesso i draniki, condividerò anche la ricetta per la salsa perfetta per i draniki.
Ricetta:
- patate -1 kg
- sale -1/2 cucchiaino
Per la salsa:
- panna acida -150 gr (o maionese)
- cetriolo sottaceto - 1 pz.
- aneto - a piacere
- sale - a piacere
- pepe nero - a piacere
METODO DI COTTURA
Sbucciare le patate, il peso delle patate sbucciate è di 1 kg, e sbucciare la cipolla, grazie all'aggiunta di cipolle, l'impasto di patate non si scurirà.
Tagliare a cubetti con un coltello, mettere in una ciotola, prendere un frullatore ad immersione e trasformare le patate in purè, un paio di minuti e l'impasto di patate è pronto.
Alle patate aggiungo solo sale, poco più di mezzo cucchiaino per 1 kg, non aggiungo farina e uova e non spremo le patate.
Se non hai ancora un frullatore, ma vuoi frittelle di patate, tre patate sulla grattugia più piccola.
Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo, mettere l'impasto nella padella con un cucchiaio e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Per la salsa, tagliare il cetriolo, l'aneto e mescolare con la panna acida, aggiungendo sale, pepe nero, aglio se lo si desidera.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di preparazione nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di guardare la ricetta per frittelle di patate lussureggianti
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