È delizioso! L'impasto di ricotta può essere sostituito con frollini o pasta sfoglia
Ingredienti: Pasta di ricotta:, Burro, Ricotta, Uovo di gallina, Zucchero, Farina di frumento, Lievito in polvere, Cannella, Scorza d'arancia, Ripieno:, Arancia, Zucchero, Acqua, Cioccolato fondente
Metodo di cottura:
Sbattere la ricotta con un frullatore fino a renderla liscia. In una casseruola, mescolare il burro morbido, la ricotta, l'uovo, lo zucchero e la scorza d'arancia.
Aggiungere la farina, il lievito, la cannella. Impastare la pasta morbida. Mettere l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
1-2 arance tagliate a cerchi sottili, dello spessore di circa 5 mm. Lo mettiamo in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero, aggiungiamo un po' d'acqua e portiamo a bollore a fuoco basso, rigirando le fette di arancia. Fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti per caramellare leggermente le fette.
Dall'impasto facciamo delle torte, spesse 7-9 mm e con un diametro vicino al diametro delle fette d'arancia. Disporre le torte su una teglia. Adagiare sopra una fetta d'arancia e premere bene su tutta la superficie. Mandiamo a cuocere in preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Cerca di non sovraesporre i biscotti, dovrebbero essere morbidi!
Lascia raffreddare i biscotti. Sciogliere il cioccolato in acqua. Immergi metà dell'urina nel cioccolato. Puoi anche applicare il cioccolato con una spatola di silicone.