Volevo cucinare un delizioso salmone rosa. Ma tutti sanno che la carne di questo pesce è piuttosto secca. Così ho deciso di cuocere il salmone rosa nel latte. Il latte tende ad ammorbidire le fibre e allo stesso tempo non altera il gusto del pesce. Il pesce risulta delizioso, tenero, succoso, si scioglie letteralmente in bocca. Se non hai il latte, puoi sostituirlo con panna acida, acqua diluita. Cucinare con piacere e gustare un delizioso pesce.
Ingredienti: Filetto di salmone rosa, Carote, Cipolla, Farina, Latte, Olio vegetale, Sale, Pepe nero macinato
Metodo di cottura:
Lavate il filetto di salmone rosa, privatelo della pelle, eliminate le lische (se presenti), tagliatelo in porzioni.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a cubetti. Friggere le cipolle con le carote.
Versare la farina, il sale, il pepe in un piatto, mescolare. Passate il pesce nella farina da entrambi i lati.
Versare l'olio vegetale in una padella, mettere il pesce, friggere su entrambi i lati.
Quando il pesce è fritto sul secondo lato, adagiarvi sopra l'arrosto di verdure, quindi versarvi sopra il latte.
Cuocere coperto per 10-15 minuti a fuoco basso.