Piatto ufficiale messicano dal 1977 Può essere servito con tortillas (burrito) o pane, nonché un piatto separato. È semplice e delizioso.
Ingredienti: carne macinata, conserve rosse. fagioli, in scatola mais, pomodori nel loro stesso succo, peperoni rossi dolci, carote, sedano, cipolle rosse, aglio, spezie - martello di cumino., martello di capitsa., martello di pepe di cayenna rosso., balsamo. aceto, olio per friggere, nero pepe, sale, acqua
Metodo di cottura:
Per prima cosa, le verdure - cipolle, carote, sedano e aglio, sbucciate e tritate finemente. Puliamo il peperone dolce e lo tagliamo a listarelle sottili.
Prendiamo una casseruola grande o profonda, la scaldiamo bene e versiamo l'olio vegetale e versiamo le nostre verdure. Aggiungiamo immediatamente loro le spezie: peperoncino, cumino, cannella, sale e pepe. Friggere il tutto per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ci addormentiamo fagioli e mais dalle lattine (drenare il liquido in anticipo). Ci sono anche pomodori tritati finemente (in scatola), carne macinata. Durante la frittura, spezzettate la carne macinata a pezzetti con una spatola. Potete aggiungere dell'acqua per rendere la salsa meno densa. Aggiungere aceto, sale e pepe a piacere e far bollire la salsa. Chiudere la padella con un coperchio e mettere a fuoco lento per circa un'ora. Mescolare periodicamente la salsa in modo che non bruci, semmai aggiungere acqua.
Dopo un'ora aprite il coperchio, lasciate cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti e togliete dal fuoco. Servire caldo (con riso o patate). Oppure puoi mangiarlo con pane o patatine. Divertiti!