Ho tradito il mio sibasik preferito 🐟 e ho preso la passera, ed è abbastanza economico (meno di 250 rubli / kg).
Ingredienti: Passera 🐠, Per la marinata, Olio d'oliva 🍶, Salsa di soia 🍶, Lime (o limone) 🍈, Aglio 🧄, Sale 🧂, Spezie alle erbe italiane 🧂, Paprika macinata per condimento 🧂, Per la cottura al forno (per ungere il contenitore), Olio d'oliva, Per guarnire, Patate 🥔, Pepe bulgaro 🫑, Cipolla 🧅, Pomodoro 🍅, Aglio 🧄
Metodo di cottura:
La passera deve essere pulita e sventrata. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata (spremere l'aglio con uno spremiaglio).
Lubrificare la passera con la marinata preparata su tutti i lati e all'interno (fare dei tagli sui lati esterni del pesce in modo che la marinata sia meglio satura). Marinare 20-30 min.
Disporre il pesce su una teglia unta con olio d'oliva. Sopra il pesce ho disposto le verdure che erano (patate, cipolle, peperoni, pomodori, aglio), dopo averle lubrificate con la stessa marinata del pesce. Cuocete al cartoccio per 40 minuti a 180°C.
Inning. Il pesce veniva servito con verdure cotte al forno. Inoltre, sul tavolo venivano serviti cetrioli freschi, pomodoro, aneto e basilico.