Questa zuppa originale mi conosceva da molto tempo ed è stato sorprendente scoprire che era assente dalle raccolte di ricette di ristorazione sovietiche. Abbiamo sviluppato una ricetta per chi è impegnato, stanco... La zuppa viene cotta per 15-20 minuti.
Ingredienti: acqua bollente o brodo, grano saraceno, cipolle, carote, patate, essiccate o 200 g fresche funghi, aglio fresco o 5 g essiccato, qualsiasi verdura, curry tenero, luppolo suneli, sale, pepe, foglia d'alloro
Metodo di cottura:
In acqua bollente (brodo), con un volume di 1,5 litri, versare le patate tagliate a cubetti.
Portare a bollore, aggiungere i cereali e le verdure: cipolle, carote, alloro e funghi.
Far bollire 10 minuti.
Aggiungere erbe aromatiche, aglio e condimenti. Sale. Prendi l'alloro. Da un bollitore, aggiungi acqua allo spessore (normale) desiderato della zuppa.
Lasciare fermentare per 5 minuti e servire con panini (pane spalmato con formaggio fuso), cospargere di erbe fresche su un piatto.
Buon appetito!!
Cuocere per altri 5 minuti. Mix per la cottura (il sacchetto sottovuoto include tutti gli ingredienti, eccetto le patate) si può ordinare su Instagram a @pavlovich53