✔️Il verde (Pasta Tagliatelle verdi Tagliatelle agli spinaci) è quasi identico a quello tradizionale nel formato. La differenza fondamentale è l'uso degli spinaci. La pasta eccelle per colore, sapore e persino versatilità in quanto si sposa bene con salse leggere e cremose. ✔️La pasta con funghi e broccoli in salsa cremosa si prepara il più velocemente possibile. ✔️Quando prepari una tale pasta, friggi funghi e broccoli. È la tostatura (piuttosto che la stufatura) che rivelerà meglio questi ingredienti e darà al piatto finito un gusto più pronunciato. ✔️La panna deve essere del 20% di grasso o superiore in modo che non si rapprenda durante il trattamento termico. ✔️ La pasta può essere qualsiasi tipo di grano duro. #giochi #pasta #pasta #cibo fatto in casa #eatingloveyou
Ingredienti: - Pasta, - Funghi Champignon, Cavolo cappuccio, - Cipolla bianca, - Aglio, - Olio d'oliva, - Burro, - Erbe di Provenza, Sale, - Panna 20%, Parmigiano o mozzarella
Metodo di cottura:
Cuocere i maccheroni secondo le istruzioni in acqua salata fino al dente. 🚩 Non affrettarti a drenare l'acqua! Può essere applicato in vari modi. Quest'acqua è ottima come base per il sugo della pasta. Per fare questo, devi solo aggiungere burro, spezie e formaggio.
Sciacquare accuratamente i funghi e il cavolo cappuccio. Funghi tagliati in 4-8 pezzi a seconda della grandezza. Separare il cavolo cappuccio in cimette.
Tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio.
Soffriggere le cipolle in una miscela di oli a fuoco medio, aggiungere i funghi e l'aglio, soffriggere per un paio di minuti.
Mettere il cavolo cappuccio e soffriggere per un altro paio di minuti, salare a piacere, aggiungere le erbe di Provenza.
Versare la panna tiepida, scaldare il contenuto e mettere la pasta, mescolare. 🚩 Il formaggio può essere grattugiato sopra o aggiunto subito alla panna tiepida.