Se vuoi nutrire deliziosamente la tua famiglia o anche gli ospiti a tavola festiva, allora consiglio vivamente questa ricetta per bastoncini di carne di maiale ripieni.
Puoi opzionalmente prendere il maiale, ma in generale qualsiasi altra carne che ti piace: manzo, filetto di pollo o tacchino.
Cucinando:
Cucineremo bastoncini di carne con ripieno (con funghi e formaggio).
Tagliamo la carne in piatti sottili di circa 0,5 cm di spessore e sbattiamo. Un po' di sale e pepe.
Preparare il ripieno: soffriggere in una padella gli champignon e le cipolle tritati finemente. Aggiungere sale e spezie a piacere.
Togliere i funghi e le cipolle dalla padella, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare: il ripieno è pronto.
Ora prendiamo un pezzo di carne sbattuto, mettiamo al centro il ripieno, lo avvolgiamo con un rotolo. In modo che non si sfaldi, lo leghiamo con un filo o lo fissiamo con uno stuzzicadenti.
Friggere i bastoncini di carne in una padella fino a doratura (pochi minuti), quindi trasferire in una teglia, versare la panna acida, è possibile cospargere ulteriormente il formaggio o aglio.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30-35 minuti. Quindi rimuoviamo i fili e tu puoi servire. Questo è tutto: i bastoncini di carne ai funghi sono pronti, gustosissimi!
Il ripieno per queste "dita" può essere qualsiasi, non necessariamente funghi e formaggio. Ad esempio, prugne + formaggio o prugne + noci, o formaggio + aglio o solo verdure fritte.
Buon appetito, miei cari!
Ingredienti:
carne - 600 gr
champignon - 250 gr
cipolla - 1 pz.
formaggio - 100-150 gr
panna acida - 200 gr
sale
Pepe
olio vegetale
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