Questo piatto si prepara molto velocemente, è pratico, appagante e incredibilmente gustoso. Per preparare questo piatto è necessario - Orzo - un tipo di pasta fine secca italiana, in apparenza simile a chicchi di riso grosso. #menù #igri
Ingredienti: pasta di orzo /risoli/, acqua, peperoni, filetto di pollo, pomodoro grosso o 2 cucchiai. l. pomodoro. pasta, olio d'oliva, burro, sale, spezie
Metodo di cottura:
L'Orzo è una piccola pasta a forma di granello che nell'aspetto ricorda l'orzo. L'orzo viene aggiunto a zuppe, insalate di verdure e servito anche come contorno per piatti di carne. Attiro la tua attenzione: il rapporto tra pasta e acqua dovrebbe essere 1x2, cioè devi mettere 2 bicchieri d'acqua su un bicchiere di pasta.
In una padella riscaldata - 2 cucchiai. l. olio d'oliva, attendere che l'olio si scaldi e versare la pasta. A fuoco medio, mescolando continuamente, friggete la pasta fino a quando non sarà caramellata. Non cuocere troppo! Alla fine aggiungete un pezzo di burro e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. Trasferite la pasta in un'altra ciotola.
Nella stessa padella dove è stata fritta la pasta, mettete i pezzi di pollo tritati. Se necessario, aggiungere ancora un po' d'olio. Friggere i pezzi fino a doratura (ma non asciugare eccessivamente!) E aggiungere sale e spezie a piacere. Mescolare. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini alla carne e tenere sul fuoco fino a quando la cipolla diventa trasparente. Quindi aggiungere il pepe tritato finemente, mescolare e tenere sul fuoco fino a quando il peperone non sarà morbido.
Aggiungere un pomodoro / se è un pomodoro, quindi passarlo con una grattugia / e a questo punto aggiungere la pasta di orzo. Aggiungiamo acqua. Portare il liquido a bollore, aggiustare di sale, chiudere il coperchio e ridurre al minimo la fiamma. A seconda della varietà di orzo, il tempo di cottura può variare, ma la pasta cuoce molto velocemente. Controllare dopo 8-10 minuti. Il liquido dovrebbe essere completamente assorbito, ma potrebbe rimanerne un po' sul fondo. Mescolare, chiudere il coperchio e lasciare fermentare il piatto per 5 minuti.
Nel piatto finito, l'orzo non si è attaccato e non si è trasformato in porridge.