#dolce Buona giornata a tutti! 🙂 Suggerisco di provare dei buonissimi frollini con glassa al limone 🍪 !
Ingredienti: farina, zucchero semolato, burro o margarina, sale, soda
Metodo di cottura:
Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il sale. Sciogliere il burro, farlo raffreddare a temperatura ambiente e unirlo al composto di uova. Successivamente, aggiungere la farina mescolata con la soda e impastare rapidamente l'impasto (se l'impasto di pasta frolla viene impastato a lungo, i prodotti finiti saranno rigidi). Avvolgere l'impasto nel cellophane e conservare in frigorifero per un'ora.
Stendere l'impasto in uno strato spesso 4-8 mm, ritagliare i biscotti, metterli su una teglia asciutta e cuocere a una temperatura di 200 gradi per circa 6-7 minuti.
Per preparare la glassa, devi mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone e il succo di barbabietola bollito può essere usato come colorante. La glassa non deve essere né troppo sottile né troppo densa. La glassa liquida può essere corretta aggiungendo un po 'di zucchero a velo e succo di limone denso.
È meglio cuocere la glassa in piccoli lotti in modo che non si indurisca durante il processo di glassa dei biscotti. Quando si smaltano i prodotti, è possibile utilizzare uno stuzzicadenti per rendere più facile la smaltatura dei bordi.
Modificando la quantità di succo di barbabietola, puoi ottenere diverse sfumature di glassa. Per un colore più tenue bastano poche gocce.
La glassa si indurisce abbastanza rapidamente e nelle prime ore ha una bella lucentezza. Poi gradualmente diventa opaco, ma questo non intacca in alcun modo il gusto: brillante, con una leggera acidità 🍋. Buon appetito! 🙂 Mi trovi su Instagram kara_manuk, iscriviti, sarà interessante.🥰