Mele al forno con uvetta e noci su crema al Calvados. Per questa preparazione si prestano mele antiche leggermente acide, il torsolo viene ritagliato e poi farcito con un composto di nocciole tritate finemente e uvetta cotta nel vino di porto. Il tempo di cottura è al massimo mezz'ora! Servire con qualsiasi gelato. #olgrigrecept #pp #sane #ricette vegetariane #dolci #di fretta
Ingredienti: mele Boskop medie, mix di noci, uvetta, miele di acacia, gelato alla vaniglia a volontà, sciroppo di salsa di ciliegie - a volontà o altro
Metodo di cottura:
Immergere l'uvetta in qualsiasi succo, anche se solo per adulti, quindi preferibilmente con alcol forte. se non c'è succo, versare acqua bollente, se per adulti, preferibilmente anche con alcol pronunciato.
Arrostire le noci in una padella asciutta, tritare. Lavate le mele e privateli del torsolo. Mescolare la miscela di noci con il miele, aggiungere alle mele. mettere l'uvetta sopra le noci e cuocere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti.
Dividere la mela cotta tra le ciotole e guarnire ciascuna con gelato alla vaniglia e irrorare con lo sciroppo.
Mix di noci. Ho usato 50 g di nocciole + 50 g di noci + 50 g di mandorle + 50 g di anacardi. I dadi sono intercambiabili.