Una pagnotta senza lievito si prepara in modo molto semplice. Nella ricetta originale, viene cotto da una miscela di due tipi di farina: riso e ceci. Ma ho deciso di sperimentare e ho realizzato questo composto: riso + amaranto + mais + farina di ceci!!! Sono rimasto soddisfatto del risultato!))) Stiamo provando a cucinare! #menu #ppkhleb #baton senza lievito #pp #vegan
Ingredienti: farina di ceci, farina di riso, farina di amaranto, farina di mais, psyllium, aceto di mele, olio vegetale, amido di mais, sale, lievito in polvere, acqua
Metodo di cottura:
Il pyllium viene versato in una ciotola profonda e versato con acqua, mescolare con una frusta e lasciare agire per alcuni minuti. La massa si addenserà rapidamente. Aggiungi aceto, olio vegetale. Mescolare accuratamente.
Mescolare separatamente diversi tipi di farina, amido, aggiungere sale, lievito.
Aggiungi lo psillio denso alla farina. Impastiamo bene l'impasto. ✔️Forse durante l'impasto serviranno altri 20-30 g di farina.
Formiamo una banana. Facciamo tagli. A piacere, cospargere con semi di sesamo, semi di lino.
Mettiamo la pagnotta a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Ecco un bar così rubicondo si è rivelato! Far raffreddare su una griglia. Taglia e prova! Buon appetito a tutti!