#dolci #dolci #chayu #torta Vi propongo una ricetta per un delizioso mannik di ricotta con frutti di bosco. Pasta di ricotta succosa, morbida e dolce, tante, tante isole di frutti di bosco che ti esplodono in bocca: con il tè - semplicemente magico! Assicurati di cucinare e provare! #mannik #manniksya da anni #frutti di bosco #ricotta #curd mannik
Ingredienti: frutti di bosco, ricotta, semola, panna acida, zucchero, uova, lievito in polvere, sale, vanillina
Metodo di cottura:
❗Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente❗ Mettere la ricotta in una ciotola adatta, aggiungere metà (90 g) di zucchero, panna acida, 3 tuorli e vanillina. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio. Versare l'impasto di semola e lievito.
Mescolare in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente sull'impasto. Lasciare per 15-20 minuti a temperatura ambiente in modo che la semola si gonfi. Mandiamo 3 albumi in un piatto pulito, asciutto e privo di grassi. Sbattere con un mixer a velocità media fino a quando appare una schiuma bianca. Quindi, aggiungendo lo zucchero rimanente, sbatti fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e la meringa non sarà stabile.
A porzioni, trasferire la meringa nella ciotola con l'impasto. Incorporate delicatamente gli albumi alla pastella per mantenere volume e spumosità. Prendiamo una teglia adatta (io ne ho 28 × 8 × 7), il cui fondo e le cui pareti sono ricoperti da un pezzo di carta da forno. Distribuiamo parte dell'impasto nella forma, livellandola con un cucchiaio o una spatola.
Metti sopra delle bacche (quelle congelate non devono essere scongelate). Copriamo con un'altra parte dell'impasto, alternandolo ai frutti di bosco. Pertanto, riempiamo l'intero modulo con pasta e riempitivi. Mettiamo il modulo in un forno preriscaldato. Cuociamo il mannik per circa 1 ora a 180° a livello medio. La prontezza viene verificata con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Tiriamo fuori il modulo con la manna cagliata, lasciamo riposare per 5 minuti, quindi lo tiriamo fuori, tenendo la carta.
Spostiamo il nostro appetitoso mannik di cagliata su un piatto. Può essere servito caldo o completamente freddo.
Il mannik di ricotta con frutti di bosco risulta essere molto tenero e abbastanza succoso (proprio a causa dell'aggiunta di ricotta all'impasto), moderatamente dolce, non si sbriciola molto. Una ricetta molto semplice, ingredienti convenienti, facile da preparare e sempre un ottimo risultato. Cucina per la salute, gli amici e buon appetito!